开个瓦罐店一年利润能赚多少钱？45㎡年赚35万轻松当老板

    　出门在外，好像日常吃的最多的就是各种快餐，每天最纠结的就是吃什么，说实话早已吃得厌烦。最近发现一家瓦罐，就是路边不起眼的小店，吃了一次之后却总是惦记着。

　　我今天要去的这家位于古井路上，听说开了五年，生意却一直火爆，要是想吃上一份热乎乎的瓦罐，就要赶在饭点前过来，因为来晚了连坐的位置都没有啦。

　　沙县小吃的盖浇饭也是瓦罐煨汤的另一种模式，一点米饭，一个卤蛋，一点青菜，一块卤肉，再加一碗炖罐，看上去丰富多彩，实际上都是标准化作业，不需要厨师有多高明的技艺，因此行销天下。

　　据说干这一行主要是辛苦，利润还是很高的。店铺不用太华丽，干净就好，在一个中型小区门口，我问了这位做瓦罐煨汤的老板，他说一年二三十万利润是有的，就是比较辛苦，但是比较好做，不会浪费。
 

　　1、门市房租赁费：开店总要有一个稳定的经营地址才行，不然很难立住经营阵脚。该品牌以店铺做经营，所以涉及到了门市房租赁费用，该品牌店省会城市租赁费月付2万，地级城市1.5万，县级市8000;

　　2、店内装修费：一个店经营想引来更多客人光顾，在门面上要多花些设计心思，该品牌快餐店的店内装修公司做了设计包揽，而商家则需要进行装修费的支付，费用为每平300元;

　　3、设备费：该品牌店内应用到的制作设备有瓦罐、桌椅、烹饪器具等，这也需要商家做付费，按照城市级别做费用划分，分别是8万、7万和5万;

　　4、进货费：该品牌制作的瓦罐美食众多，所以需要的食材也是多样，商家需要对其进行采买，而进货费大致在4-5万之间;

　　5、宣传费：开业前期的门店宣传、产品宣传都是要做的，为的就是增加顾客到新店的消费频率，以此打好新店的经营基础，而这当中的宣传费在5000到1万不等;

　　瓦罐店的投资经营，其中还包含了人工的雇佣费与保证金，将其与上述费用一同计算，该品牌店在直辖市投资费用为24万，地级城市为17万，县级城市为13万。
 

　　1、以省会城市为例：面积45㎡平米，人均消费38元，日客流量75人，日营业额2850元，月营业额8.55万元，毛利率0.62，月毛利润5.3万元，除去房租费用1元/月，人员工资6000万元/月，水电杂费(月)1500元/月，那加盟店一月利润4.3万元，年净利润35万元。

　　2、以地级城市为例：面积45㎡平米，人均消费25元，日客流量60人，日营业额3000元，月营业额4.5万元，毛利率0.62，月毛利润2.3万元，除去房租费用0.8元/月，人员工资4000万元/月，水电杂费(月)1200元/月，那加盟店一月利润2.1万元，年净利润25万元。

　　针对广大创业者的需求，瓦罐店加盟总部提供更完善的细节服务，让大家轻松开店。现在选择瓦罐店加盟，总部提供产品宣传支持，提供各种宣传材料，也提供大家各种物料支持，通过经营这样的一家店面，你将现轻松赚多多利润。

　　瓦罐店开店选址技巧：

　　1、观察城市

　　一个城市的发展情况决定了一家瓦罐店的利润上限和下限。比如该城市的常住人口是否足够的多，发掘市场上的深度，城市的经济水平，人们消费观念等等。

　　2、考察客流

　　瓦罐店与一般的餐饮业不同，消费者一般都是偏年轻的人群，比如学生党，上班族等。他们都十分容易成为稳定的消费群体，并且年轻人的消费观念更为开放，商家们也更容易提高瓦罐单价。除了人群之外，人流量也非常重要。

　　3、便利性如何

　　便利性说白了就是：你的店铺是否容易被看见;是否方便在店面门前作停留。

　　4、竞争与共生

　　如果在你选址的周边有太多的竞争对手这可不行，但是没有竞争对手也不好。虽然竞争对手会导致分流消费者，但也有把消费者聚拢在一块区域的作用。
 

　　1、其实无论做什么生意，资金都是首要的，瓦罐煨汤也是一样的，从开店到购置用品，招聘营运等等都是需要资金的，所以资金一定要准备够了，包括后期的运营和突发应急的资金都应该准备好。

　　2、配方是比较关键的，决定着自家的瓦罐煨汤的特色，也就是和别人竞争的核心，如果自己有独门配方可以开独立店，如果没有可以选择一些实力比较强的品牌加盟。

　　3、瓦罐煨汤的选材是比较广泛的，但是无论有多少种，店里是一定要有自己最核心最拿的出手的几款作为招牌的，在这几款汤上要下足功夫。

　　4、基础工作都准备妥当了，就可以开始选址，着手店铺的开业事宜了，选址一定要选择相对而言对瓦罐煨汤的认知程度高，人流较大的地方，因为瓦罐煨汤外卖相对还是比较少，主要以堂食为主。

　　5、店内的装修要符合自己瓦罐煨汤的定位和整体风格，包括瓦罐的选择，也要都搭配起来，这样能够提升整个店铺的感觉。

　　6、瓦罐煨汤是有季节性的，过冷或者过热的时候由于人们不愿意上街，所以客人会相对较少，可以进行促销优惠活动并结合外卖，提高销售。
 

　　瓦罐加盟店拥有好的生意，就要注意自己的瓦罐加盟店的服务质量，要将非常好的服务献给每个来店就餐的消费者，给消费者留下一个良好的印象，让消费者下次选择小瓦罐的时候，首选考虑的就是自己的瓦罐加盟店，这样也就确保了自己的瓦罐加盟店的生意。

　　开瓦罐店还需要不断的了解消费者的需求，根据消费者不断变化的需求，为他们提供当前他们非常爱吃的小瓦罐，以得到他们的喜爱和欢迎，刺激他们的食欲，吸引他们进店消费!

　　瓦罐店时与吃有关的行业，想要经营好瓦罐店，吸引广大消费者的到来，就还要注意小瓦罐加盟店里的内部环境情况，要保持小瓦罐加盟店的整洁和卫生，让每个来店就餐的消费者都能放心、安心的选择和食用，不用担心卫生问题。

　　瓦罐小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的瓦罐汤比南方地区的瓦罐汤要淡些。在不同地区开设连锁瓦罐汤店，则应照顾本地人的饮食习惯。

　　开业之后保持店铺良好的内、外在形象，开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，瓦罐快餐加盟店开张之后更要定期维护，时时更新、修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
 

　　小王是一个地地道道的农村人，家里面还有一个姐姐和一个弟弟，因为家庭条件不是很好，高中毕业那一年，小王差点就和同村人一起去外地打工挣钱，幸好小王的学习成绩很不错，在亲戚和老师的劝导下，父母东拼西凑送小王上了大学。

　　安安稳稳上了4年大学之后，小王找到了一份不错的工作，过上了朝九晚六的生活，除了工资不是很高，其余都挺好。眼看着父母连迈了，老人家年轻的时候吃了不少苦，老了身体经常生病，小王想到自己微薄的工资，这万一要是哪天父母生了大病可怎么办呢？一定要想办法多挣点钱，仅凭现在的这份工作是不行的，于是自主开店创业这个念头就不断的在小王的脑海中呈现。

　　后来也是在种种契机之下，开了一家瓦罐店，开了四年现在生意确实很不错，年赚15万也比得过打工的死工资了。

　　瓦罐店的生意套路都有哪些

　　1、瓦罐店特有的魅力菜系留住顾客

　　对于投资者来说，要想自己的瓦罐店能够得到良好的经营，首先就需要保证店内的瓦罐产品非常有特色，这样才能吸引消费者前来就餐。尤其是在选择瓦罐店品牌时不可盲目选择，如果不适合自己的话，不但不能保证有营业额，还会出现亏损的情况。所以，作为瓦罐店的投资者一定要不断的学习，不断的更新自己的产品。

　　2、瓦罐店要具有一定的销售手段

　　对于投资者来说，也需要使用一定的营销手段以让自己的瓦罐店能够经营的更出色。要保证瓦罐店有特色的销售手段去吸引消费者，如经营者可以定期举办一些特色活动，或者是搞一些促销活动等等。比如：给老顾客赠送礼物或者菜；统一进行充值卡打折的活动等等。这样的方法都能够提高瓦罐店的人气，增加店铺的营业收入。

　　3、做好瓦罐店的宣传工作

　　在瓦罐店的附近发宣传单（传统的方式不能丢），做出条幅拉在门口：来本店就餐免费送啤酒。微信发朋友圈，大势宣传。挂在门口的条幅可以吸引过往的行人，好多出来吃饭的人看到本店免费送啤酒，肯定会选择这家店铺就餐了。

　　同时在顾客结账的时候，赠优惠券，提醒顾客下次就餐的时候进行使用。这样长期坚持下来，肯定会赢得更多顾客们的喜爱，每天的生意也会爆满。

　　4、合理的调整瓦罐店的营销策略

　　作为投资者，要学会及时调整营销策略。不同时节应该规划经营不同产品，实施不同的策划方针，实时找问题的关键。对于畅销产品要做好库存并增加进货，做到产品结构的合理优化。而对于那些滞销的炭火瓦罐要尽快处理完，还要记下来，不要再进行补货了，这样才能实现瓦罐店铺开源节流的目的。同时瓦罐店铺的投资者还要保证产品库存合理，避免资金积压严重，对瓦罐店铺的经营管理店铺非常的不利。
 

　　一、开瓦罐汤店挣钱吗

　　凡是品尝过瓦罐汤的消费者都会被这里的美食所吸引，用瓦罐来制作汤，营养健康，口感正宗，可以把食材的营养大大保留住。喝瓦罐汤已经成为男女老少一致的选择，这也说明在市场上会有更大的发展。采用传统的配方和高新技术相结合，让更多的消费者品尝到美味的养生汤，健康鲜美的养生汤可以让消费者胃口大开。现在投资者在市场上开展一家店铺，一年纯收入有二十多万元的收入。对于创业者来说，还是一个值得选择的加盟好项目。

　　二、开瓦罐店的经营技巧

　　在刚开业的时候，投资者为了打开自己的品牌知名度，举行一些优惠活动是一个非常好的方法。投资者可以选择送饮料之类的，或者是给消费者们一定的折扣，不过还是送东西为好，因为这样投资者损失的利润会小一些，一定要是自己店里自己做的饮料，这样也是在为投资者自己的店铺打广告，让更多的人可以品尝到。

　　再就是发布传单，在传单上面写上投资者店铺的特色小吃和价格，还要备注下店铺地址和送餐电话，这样才能让消费者记住这家店铺的存在。同时还要注意传单不能太大，这样不方便消费者携带，也增加了宣传成本。再就是做一些类似于一元钱大小的代金券然后上面写上活动的日期，然后小吃点的代金券。建议是可以兑换一杯饮料这样子大小面值的就可以了。

　　三、开瓦罐店需要哪些设备?

　　我们首先对于瓦罐小吃小店一定要有一个详细的了解，因为如果对于这家小店没有一个详细的了解的话，我们也不知道在购置装备的时候应该怎么样去选择，所以想要开一家瓦罐小吃的话，肯定要对这个问题有所研究，才能够得出最终的结论，相对而言，瓦罐小吃小店所需要购置的基础设备，大家都应该在现实生活中比较常见。顾名思义瓦罐小吃需要用到瓦罐，其次还要准备一些常见餐具等!

　　瓦罐小吃是近几年才兴起的一个小吃，所以我们要对设备有一个基础的了解，开瓦罐店一定要有民用瓦罐，因为顾名思义，瓦罐小吃就是利用民用瓦罐，然后进行，如火的焚烧，经过长达90分钟的熬制材料，做出来的一套又一套的健康美食，所以所需要购置的最基础的设备就是燃气炉，再加上，民用瓦罐，这样才能够支撑起整家店面的经营。