开个关东煮店一年利润能赚多少钱？年利润23万开店有5个注意事项

　　犹记得学生时代，在每个寒风萧瑟、下了晚自习的傍晚，我总是会推着单车飞奔到校门口的关东煮小摊前，来上几串来打打牙祭。

　　二十多年过去了，这家关东煮小店依然十分受大家的欢迎。隔着氤氲的热气，望着锅里咕嘟咕嘟煮着的美味，食欲就被勾了起来~

　　拿着纸杯，挑选喜欢的菜品放进杯中，鱼豆腐、牛肉丸、鱼籽福袋、蟹棒、金针菇、海带结......

　　开家关东煮加盟店，智慧之选成本少，加盟商一般可以获得60%左右的毛收银，加盟商如果每个月的营业额可以达到5万元的话，那么加盟商每个月的毛收银就有3万元，除去房租、人员工资和水电杂费的话，加盟商每个月的净收银大约在2万元左右，加盟商一年的净收银就有24万元左右，收银还是相当可观的。
 

　　关东煮店开店时需要的基础成本费用主要包括租金、原材料和投资品牌费用。首先租金价格会根据店铺所在的不同位置和当地的消费水平发生差异。如果大家的关东煮店铺位于一二线城市，那么花费的租金价格肯定会更高，并且关东煮店一般面积都比较大，怎么说也要一百平方米，那么下来的租金大概保持在4000到6000元左右。

　　其次原材料费用也会根据店铺面积和进货渠道发生差别。关东煮店里面的原材料种类一定要丰富，满足更多消费者的需求，才能招揽他们多次进店，同时产品也必须保证新鲜健康卫生，这样算下来的原材料费用也不会太低，如果面积高，选择的渠道价格贵，那么费用大概就保持在5000元左右，面积小或者是原材料物美价廉的话，价格大概就在4000元。

　　现在餐饮市场上关东煮店铺比较多，竞争压力也大，一些创业者由于没有开店经验，进入餐饮市场的时候就非常迷茫，这个时候很多人就会选择投资品牌，而投资品牌只有缴纳足够的费用才能保障合法经营。市场上不同品牌需要缴纳的费用也不一样，热度高、口碑好的价格就会更高一些，不过大概都保持在十万元左右。

　　这样全部计算下来投资的基础成本费用大概在11万。如果大家不投资品牌的话，就可以直接把后面一个大头费用省略掉。
 

　　在了解了开一个关东煮店多少钱之后，很多人应该还对关东煮店的利润很关心，下面，小编就带领大家了解一下。以一份鸡蛋仔为例，制作成本不到2元，但售价基本上都在6-8元左右，如果一天卖100份的话，那么一天的毛利润就在400-600元，如果再去除房租、水电费等经营成本的话，每天的纯利润也在300-400元左右。照这样推算的话，不出一年，关东煮店就可以收回成本。

　　以旗舰店为例，面积30平米，人均消费18元，日客流量100人，日营业额1800元，月营业额5.4万元，毛利率75%，月毛利润4.05万元，房租费用(月)9600元，人员工资(月)9000元，水电杂费(月)2000元，月净利润1.99万元，年净利润23.88万元。

　　以白金店为例，面积25平米，人均消费18元，日客流量80人，日营业额1440元，月营业额4.32万元，毛利率75%，月毛利润3.24万元，房租费用(月)8000元，人员工资(月)6000元，水电杂费(月)1800元，月净利润1.66万元，年净利润19.92万元。

　　以标准店为例，面积20平米，人均消费18元，日客流量60人，日营业额1080元，月营业额3.24万元，毛利率75%，月毛利润2.43万元，房租费用(月)6400元，人员工资(月)3000元，水电杂费(月)1500元，月净利润1.34万元，年净利润16.08万元。

　　关东煮小吃有哪些特点？

　　关东煮小吃的特点为产品多样丰富，比如，其中有烧一香、贡丸、黄金墨鱼丸、鳕鱼卷、蟹肉钳、芝麻味虾球、黄金球等等，有几十个品种。如果开一家关东煮店是加盟方式，这些半成品和配料会由公司总部统一配送，能使经营更为便捷轻松。

　　中国美食爱好者喜欢吃一些面食、谷物类食物，而关东煮这种小吃，很重视国内的美食爱好者的饮食特点，所以有多种精面粉制作的各种丸子外皮，而且有不同的关东煮高汤，蘸料，使口味丰富而有营养。可以让食客不但能填饱肚子，还能健脾厚肠和养心益肾。

　　关东煮小吃深受到许多年轻消费群体的喜爱，其有特点的竹签，穿着各式各样的鱼丸、肉丸，再精心调配的高汤中煮过之后，散发着格外扑鼻的香味，食用有细腻别致的口感，让人回味绵长、口齿生香。多数美食爱好者在品尝过一次之后，就成为了今后忠实的回头客。
 

　　1、对餐饮行业要了解。

　　关东煮作为餐饮行业的一种，是非常有竞争压力的。现在的餐饮市场很广，但是压力也是非常大的。民以食为天，市场有很大的需求也是有很多的压力的。如果想开一个关东煮店的话，那么就要多了解餐饮市场，然后再慢慢投入，这对于自己的创业是非常有帮助的。

　　2、对市场要做好考察。

　　现在做关东煮的其实也是有很多的，如果想把自己的店经营好的话，那么需要多付出一些精力，只有这样才能做得更好一些。而对于市场的考察也是很有必要的，只有在自己了解了这个行业以后才能真正做得更好，这是需要自己要把握的一个方向，也能让自己能将关东煮店经营得更好的前提。

　　3、定好消费群体。

　　对于消费人群自己也要有一个精准的定位，自己想要做得高端还是低端，这需要自己不断去摸索。不同定位所面对的市场也是很不同的，因此确定好自己的消费群体以后才能让自己将产品做得更好。

　　4、选择合适的位置。

　　作为餐饮业，所选择的地理位置是非常关键的，如果不能选择一个人流量大的地方的话，那么对自己的生意来说影响是非常大的。一般可以选择在学校、办公楼、商场等有人流的地方，这样也能让自己的生意变得更好一些。

　　5、找到适合的供货商。

　　关东煮作为饮食行业，对于食物的供给要求是非常高的，要保证食物的质量就必须找到一个可靠的供应商，这样才能让自己所经营的关东煮有更多人的认可，这是非常重要的。因此要保证好自己产品的质量才能获得更多人的喜欢，也才能壮大自己的产业。

　　6、注意经营过程中的卫生问题。

　　在保证好有一个可靠的供应商以后，就要做好自己的产品了，无论是自己经营还是请大师来帮助，自己的食物一定要确保足够干净安全，这样对于消费者才是最好的。因此对于食物的安全保证一定要足够重视，这样才能将产品做得更好。
 

　　1、关东煮店要注意能力素质高的服务人员

　　关东煮店要注意能力素质高的服务人员。创业者在招聘时应该选择一些服务态度好、材料可以根据客人需求、蔬菜必须新鲜、肉类可以放冰库、半个月不变的地方。

　　2、关东煮店要注意店铺的环境布置

　　关东煮店要注意店铺的环境布置。在为烧烤店布置店铺环境时创业者应该尽量将每个座位之间的空间留大，给消费者一种舒适的就餐环境，不能让消费者觉得烧烤店很拥挤，缺少食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开，有可能点更多的菜。

　　3、关东煮店要考虑店铺的装修

　　关东煮店要考虑店铺的装修。烧烤店装修风格应该偏向于简洁大方，宽敞干净，地面与桌面整洁十分重要，创业者应该尽量使地上除了桌椅，再没有其他的东西。避免给人杂乱的感觉，使得客人就餐有舒适的感觉，并且这样也能有效地加大客人就餐的空间。烧烤店布置简洁的另一个好处就是便于打扫，店铺的物品越多，过杂都会加大经营者打扫收拾的难度。

　　4、关东煮店经营者应该完善员工福利

　　关东煮店经营者应该完善员工福利。烧烤店属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定程度上决定客流和烧烤店的发展，而服务的水平取决于工作人员的服务，经营者应该尽量为工作人员提供良好的工作福利。

　　5、关东煮店经营者要注意菜品价位

　　关东煮店经营者要注意保证菜品价位。只要稍微观察就会发现，走进烧烤店的消费者往往都是三五成群的，这说明大家在烧烤店消费主要是为了朋友聚会，并不希望吃较贵的串，一次两次还可以，时间长了，请客的人很自然的就要到其它的店去。
 

　　在威海市区一个很隐蔽的胡同里，有一家经营了13年的关东煮小吃店，因汤鲜味美，最火的时候一天能卖出近2000串，因此积攒了不少回头客，然而对于一部分老顾客而言这家的关东煮等于他们青春的回忆。

　　店主名叫谭勇，来自四川绵阳，2005年一次偶然的机会来到威海，来到威海之后被这里的环境与气候所吸引，在朋友的“诱惑下”谭勇毅留在了威海和朋友一起开了这家关东煮小吃店，一开就是13年，中间没有换地方并且没有换过任何工作。

　　开店至今，店里积攒了很多回头客，学生年轻人居多，13年前很多老顾客还是学生，如今很多人已经结婚生子，有些老顾客还带着自己的孩子一起来吃，有些老顾客路过也会习惯性的吃两串喝杯热汤再走。

　　13年过去了，谭勇的关东煮小吃店经历了平淡与辉煌，最火爆的时候一天就能卖出将近2000串关东煮，经常屋内座无虚席，有些顾客只能站着吃，逐渐的站着吃关东煮并在吃完后喝一杯关东煮老汤成了顾客们的习惯。

　　怎样经营关东煮店生意才好

　　1、做好关东煮店的选址

　　新手开一家关东煮店，选址是十分重要的一个步骤，如果选址不好，很容易出现生意不好的情况。一般来说，关东煮店在进行选址的时候，需要选择在人流量比较多的地方，比如说小吃街、美食街、商场等。同时创业者在选址的时候还需要考虑一下同行数量的问题，如果周围同行数量太多的话，非常不适合在该区域内开店。因为同行数量太多，会使刚开业的关东煮店经营起来变得非常的困难，占据的市场份额也会变的比较少，使店铺的经营之路变得越来越复杂。

　　2、做好关东煮店的装修

　　现在市场上关东煮店的数量还是有不少的，因此在关东煮店的装修上要下功夫。首先，关东煮店在进行装修之前，需要先确定关东煮店的风格类型，比如说古典风格还是现代风格等。同时关东煮店有一个好的装修环境，也能够刺激顾客进店品尝，成为关东煮店发展的重要推动力。其次就是关东煮店的装修也能够突出该品牌的企业文化、产品种类等方面，加深顾客对该品牌的了解。

　　3、制定好关东煮店的经营策略

　　关东煮店在经营初期，是需要制定一系列的经营策略，也需要通过自媒体平台对关东煮店进行一系列的宣传，这对于关东煮店初期打开市场是有着很大的帮助。创业者也可以在节日的时候开展一些促销活动，这样不仅能够让消费者们感到实惠经济，还能够为店铺带来更多的顾客资源，利于关东煮店的发展。同时提前做好相关的策略，也能够保证促销活动能够好好的实施，减少了实施过程中的麻烦和问题。

　　4、找好关东煮店的进货渠道

　　开一家关东煮店，很多的原材料都是需要通过进货的方式来购买，而在关东煮店的开业之前，创业者就需要找好进货渠道。进货渠道有线上线下两种方式，创业者需要在进货之前做好相关的了解，这样才能选择出适合自己的供应商，避免盲目选择带来的麻烦，也能够保证原材料的品质。
 

　　一、开关东煮店赚钱吗

　　关东煮起源于东北的火锅子，后来流传到关东地区,因其汤头和蘸料特别丰富,自成一格,俗称关东煮。关东煮在中国小餐饮市场上广受食客欢迎，无论是作为零食，或者当做正餐都可以。

　　关东煮加盟到香天下特色小吃连锁，费用低，千余元加盟费，便宜!东西多，用竹签穿成的鱼丸、肉丸、鱼块、鱼卷、包馅丸、水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠、蔬菜卷等，各种串品在精心调理的汤料中煮过后，再放入汤杯中食用，香味格外诱人。

　　关东煮加盟成本低，销量好，制作简单。无论是原味或辣味、五香味,口感都很细致,混在一起尝也互不冲突，适合各类顾客人群。尤其赶上天冷的时候,吃关东煮更是最合适不过，开一家关东煮店，简单轻松就能赚到钱。

　　二、开一家关东煮店赚钱吗

　　关东煮店是一家很有名的加盟品牌，而且经营的品种较单一，所以容易上手，操作难度很小，一般的店面对厨师数量要求较低。大多数的加盟店面积都在20平米，所以初步考虑配备一个厨师就能满足生意量需求，从而可以使人工费用降低，使经营增加。

　　关东煮店的经营相对较大，其主要原材料为面粉和猪肉，而这两种原材料价格不高，平均每天卖出100至200份的招牌关东煮，就能够产生很不错的财富。据总部统计，关东煮店的经营占比可以在60%往上的水平，而这种经营已经相当可观了。

　　通过以上关于开一个关东煮店多少钱？怎么样？相信想要开店的朋友，对此已经有了一个大致了解。另外，开店费用会随地区不同而有所变化，所以开店具体所需的总加盟费用，还要结合当地的店面租金，以及物价水平进行详细的估算，而单就关东煮店品牌来说，其确实是值得加盟开店的一个较好品牌，如果有开店想法的朋友，不妨开始早点行动吧。