开个螺蛳粉店一年利润能赚多少钱？年赚30万，小店做出大生意

　　上周末我回柳州，我一同学刚搬入新家，邀请包括我在内的几个好友到他家一起吃饭。

　　说实话，我之前只知道他买了房，以为是贷款买的，但直到吃饭那天才知道他是全款买的！全款呀！

　　他说都是靠他的螺蛳粉店赚的钱，他自己也没想到，如果是按照之前上班的那点死工资，估计一辈子都要当房奴了。

　　他做螺蛳粉这个事情我是知道的，可是我没想到做螺蛳粉居然这么赚钱！

　　我同学也是柳州人，前两年辞掉在柳州月薪7000元的工作，决定到济南开一家柳州螺蛳粉店。他的第一家店开在济南大学城里，2018年开业，面积大概50平方米左右，主要消费群体是大学城里面的学生。

　　从第四个月开始，他的第一家店每天营业额都有3000~4000元左右，每个月的营业额都稳步在4万元左右，年营业额超过40万元。
 

　　1、省会城市

　　店铺面积：50㎡房租费用：6800元/月装修费用：600元/㎡设备费用：4万元首批进货费：3万元广告宣传及开业费：6000元人员工资：3800元/月/人（2人）水电费用：800元流动资金：4.31万元总投资费用：16.43万元。

　　2、地级城市

　　店铺面积：50㎡房租费用：6300元/月装修费用：500元/㎡设备费用：3.5万元首批进货费：2.5万元广告宣传及开业费：5000元人员工资：3500元/月/人（2人）水电费用：700元流动资金：3.99万元总投资费用：14.39万元。

　　3、县级城市

　　店铺面积：50㎡房租费用：6000元/月装修费用：400元/㎡设备费用：3万元首批进货费：2万元广告宣传及开业费：4000元人员工资：3000元/月/人（2人）水电费用：600元流动资金：3.6万元总投资费用：12.26万元。

　　据预估得知，现在开一家螺蛳粉店，大概需要10-50万元左右。具体的投资费用还需要参考开店位置以及开店面积等因素。而开一家螺蛳粉店所需要支出的费用主要包括以下几个部分：

　　1、店面租金：店面租金与其店面面积和位置有关，一般情况下，一线城市的店面租金在1500元/平，二线城市的店面租金在1000元/平，三线城市的门店租金在800元/平。

　　2、证照费：开一家螺蛳粉店，需要办理的证件是非常多的，比如工商营业执照、卫生许可证等，其费用大概在2000元左右。

　　3、城管费：一般需要500-1000元左右，需要一次性交清。

　　4、装修费：一般情况下，一线城市的装修费在1500元/平，二线城市的装修费在1000元/平，三线城市的装修费在800元/平。

　　5、人工费：人工费也就是工资，一般在1500-3500元/月。

　　6、设备费：电器、煤气炉、零散物件，总计大概需要10000元左右。
 

　　1、省会城市

　　店铺面积：50㎡月营业额：6.5万元毛利率：62%房租费用：6800元/月人员工资：7600元/月水电费用：800元/月月净利润：2.59万元年净利润：31.08万元。

　　2、地级城市

　　店铺面积：50㎡月营业额：5.46万元毛利率：62%房租费用：6300元/月人员工资：7000元/月水电费用：700元/月月净利润：1.99万元年净利润：23.88万元。

　　3、县级城市

　　店铺面积：50㎡月营业额：4.68万元毛利率：62%房租费用：6000元/月人员工资：6000元/月水电费用：600元/月月净利润：1.64万元年净利润：19.68万元。

　　第一步：考虑到明白选用自制牌子或是加盟代理目前牌子？

　　假如选用自制牌子，需用首先要将秘方弄到手！假如您有充足的自信心自个能研究出，我会给你32个赞。但因为成本及其未经历过专业市场磨练，或是不必消耗这精神去研究了。我本人建议加盟小蛮螺螺蛳粉或者去学一个技术，加盟品牌一定要看好公司的实力和前景，以及口味口感是如何的

　　第二步：螺蛳粉开店选址推荐

　　（1）开店选址前，要搞清楚自个店面的运营精准定位、消費群体是有哪些；

　　（2）尽可能不要开店选址在交通管制通告严苛的街道社区，店面门口好是可以有停车的地儿；

　　（3）挑选住宅楼、大学、办公大楼等人口数量集中化的地域，不要在发展趋势慢的地域开实体店，人流量不够；

　　（4）要考虑到1个现象，便是店面近期是不是有被动迁的可能，店面是不是存有产权年限上的争端或别的现象；

　　（5）还需要留意店面所在街道社区的特点，街道社区人流量的方向与分类是如何的；

　　（6）挑选一部分类似店面较为集中化的商业街，或是挑选合适自个店面精准定位的市场等。

　　第三步：申请办理螺蛳粉店相应证件有什么？

　　工商局个体营业执照和食品类许可证（在这里不做实际说明，实际办理证件步骤可依照当地的相应组织规定开展申请办理）

　　第四步：螺蛳粉店工作人员的设定

　　店长1名（自身亲力亲为较好）：承担门店全部运营管理方面。

　　收银1名：承担门店财务管理相应工作任务，门店资产开支收益的管理方法。

　　煮粉工1名：承担烫粉、煮粉，捞粉，将干米粉装在碗里。

　　装配菜工1名：承担备菜、装配菜。

　　清扫工1名：承担整理餐具并清理，门店的环境卫生工作任务等。

　　第五步：螺蛳粉店室内装修

　　（1）找技术专业的人开展室内装饰设计，螺蛳粉店不需要装修得过度绮丽，只需感到干净整洁环境卫生就可以；

　　（2）找可靠的施工人员依照设计图纸开展装修施工；

　　（3）依照施工图纸用心检收，特别是在留意水电和下水管道部位。

　　第六步：螺蛳粉店所需机器设备的购置

　　煮粉炉、熬汤桶、保温桶、炒炉、冷藏柜、垃圾箱、蓄水池、仓储货架、消毒碗柜、置放台、卤味台架、厨房用具、木筷、菜刀、粉捞等（其它机器设备可依据个体须要开展增添）。

　　第七步：择吉日宣布开张

　　提议不着急立即开张，还可以试营业3—7天，做一部分营销宣传活动吸引住消费者到店品味，如赠予冷饮、第二碗五折等等这些。另外在试营业期内多跟消费者聊会天，听一听意见反馈，口感层面是不是合乎大伙儿标准、门店舒适感怎样等等这些，如果有不合格的地儿做相对应的改善就可以。直到各个方面都提前准备的差不多了，就可以挑选一个黄道吉日，热闹非凡的宣布开张了！
 

　　1、螺蛳粉的特点：

　　螺蛳粉是柳州的一个特色小吃，去柳州我们会发现大大小小的螺蛳粉店遍布在大街小巷。螺蛳粉特色主要是，香、辣、麻。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

　　2、选址：

　　开店，选择开店地址是很重要的，特别是餐饮行业，一定要在人气足够旺、人口密度高的地段，如：商场、学校、火车站等地段。

　　3、正宗的螺蛳粉：

　　餐饮行业，最重要的是好吃，正宗，才能吸引更多的食客。所以像这种螺蛳粉之类的连锁店，要有专业的人员制作螺蛳粉，如果丢掉了螺蛳粉最大的特色，就和普通粉没什么区别了。

　　4、服务：

　　所谓客户就是上帝，服务永远都是最重要的，你尊重别人，别人才尊重你，你真心对客人，客人才会真心喜欢上你。很多小细节都可以决定别人对你们的看法，所以在细节上一定要注意;

　　5、就餐环境

　　细节决定成败，对于柳州螺蛳粉店而言，就餐环境十分重要。就餐环境不单指环境卫生，更包括以下几点：

　　一是，两快，分别是上餐速度快;收拾桌子快。上餐速度一定要快，一般不要超过2分钟;收拾桌子快，就是为了提升翻台率。

　　二是，不要吝啬易耗品。这里的易耗品指的是茶水、白开水、餐巾纸等，消费者来了，就要倒上温水，上餐的时候多给消费者点餐巾纸。其目的就是为了让消费者就餐舒服。

　　三是，服务员的外型一定要整洁，而且一定要机灵、嘴甜，否则遇到一些麻烦的消费者，很可能很小的事情就会造成巨大的损失。

　　6、促销

　　柳州螺蛳粉店新店开张，首先要做到的是知名度，所以一般会经常出一些活动，比较实用的就是让利活动，但不能直接让利，而是让消费者享受优惠后还会回来，消费返券是最普遍的做法，只要柳州螺蛳粉店里的餐品好，基本能留住消费者，让他们成为回头客。还有一种就是积分活动，准备一些小礼物，吸引小朋友消费者，或者是充值送礼，加上礼物和优惠，让只来光顾过一次的消费者成为长期消费者。
 

　　柳州人的肚皮都是螺蛳粉喂大的，每一个柳州人的心目中都有着自己喜欢的螺蛳粉店。这家拥有25年历史的凤张螺蛳粉虽然开在巷子里，但无碍它成为很多柳州人眼里的“网红”，每天从上午到晚上，无时无刻不是食客爆棚的状态，附近的上班族、学生、街坊们都轮着班来排队吃。

　　这家店是有两夫妻一起开的，20平米的店面一直开到现在。

　　他家的粉有小份、大份、超大份之分，小份就相当于其他店的2两，小份8元，大份9元，价格在柳州算中规中矩，给的分量也还可以，挺足的。

　　在柳州吃螺蛳粉一定要加豆腐泡，豆腐泡是螺蛳粉的灵魂搭配，非常的好吃，豆腐泡吸饱了汤汁，整个里面都是汤水，咬一口都可能会爆汁，让人回味无穷。

　　教你如何开好一家螺蛳粉店

　　1、与时俱进改进口味

　　大家都知道螺蛳粉的制作方式简单，也非常好学，但是要做出创新，也是不容易的，毕竟如今的市场，螺蛳粉的口味也是十分的多样，所以作为创业者要不断的尝试，多观察附近火爆的店面产品，看目标消费人群偏爱的口感，然后再来制作产品，现在很多大品牌的螺蛳粉，用的就是自己研究改进的配方，锅料、调味料、配料等等，都是自主研发逐步改进，一点点试出来的，所以创业做螺蛳粉，必须味道独特、淳香，回头客也就随之增加。

　　2、选址依然重要

　　选址似乎是个老生常谈的问题，螺蛳粉也是如此，作为十分受欢迎的美食，很多人认为，不管开在哪里都会火，还有一部分人认为，开在哪里都不行，其实不管怎样的说法，选址这个事情依然很重要，做生意肯定是要追求人流量的地方，那么选址最好是繁华居民区，店最好临街等，另外，尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区，这些选址都还不错！螺蛳粉属于大众消费的产品，所以选择靠近大众居多的地方是个不错的选择。

　　3、投资不高，但要学会运营

　　开一个螺蛳粉的店面，花费方面一定要做好充足的预算，虽然螺蛳粉这样的小吃，对于投资来说不是很高，但是作为创业者一定要学会运营，耐力很重要，从采购，配料，早到晚，天天忙活，从而做螺蛳粉就有这么一个说法，经营好了一定是挣钱的，但要坚持。
 

　　一、开螺蛳粉店的流程是什么

　　1、创业项目是否适合自己

　　开螺蛳粉店流程是什么？创业选择的项目是否是自己感兴趣的，自己是否有足够的能力和勇气去战胜接下来将要面对的事情，餐饮业说白了是个服务行业，起早贪黑是行业常态，如果自己没有做好这个准备的话，这个行业是懒人做不了的。

　　2、经验是能否成功的关键

　　三百六十行，行行有状元，对于餐饮加盟者而言，获取前辈的行业经验是少走歪路的一个重要途径，通过餐饮的展销会等渠道更多的认识一些餐饮界的同行人士，互相交流市场状况，培养自己的敏锐洞察力，快速找到市场的需求点和赢利点，做餐饮市场的先行者。

　　3、拥有分辨优劣的眼光

　　开螺蛳粉店流程是什么？首先需要做的就是找到同行业中品牌的差异性，分别在市场上有什么竞争力，其次，在服务为王的时代，在服务上面品牌方有没有什么独特的地方，能够吸引消费者的到来，再次，就是要考察加盟方的诚意以及专业度，这对于后续的合作有着很重要的指导作用。

　　4、选择店面地址很重要

　　开螺蛳粉店流程是什么？加盟条件是什么？选择店面最重要的一点就是定位，你卖的是中高端的产品还是中低端的产品，产品消费人群聚集在什么地方，怎么样才能满足性价比，这些都是需要认真去考虑的，选址的成功与否决定了你的成败!

　　二、螺蛳粉加盟店如何做好市场

　　1、螺蛳粉加盟店的选址的问题

　　学校附近是个不错的地方，现在的学生吃冷饮非常的多。但是不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的。

　　2、螺蛳粉加盟店的环境卫生

　　卫生是第一位的。首先先不讨论食品的口味，但是一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。如墙壁，我花了不多的钱，把墙壁贴上墙纸，看起来就很不错。

　　3、螺蛳粉加盟店经营策略

　　学生们对待事物都是美好的，如果买了好吃的还能有小礼品赠送的话自然是不亦乐乎，肯定会天天光顾这家店，并且介绍同学朋友甚至还有家长前来购买。实际上也是做了一定的宣传。

　　三、螺蛳粉店开在什么地方好?

　　1、车站附近

　　交往的搭客是要的顾主群，个中有上班职工，也有学生，待客的方法要分差异工具而有所差异，尤其要慎重处理惩罚订价。别的，沐日的顾主与泛泛纷歧样，必需要有所区别。顾主在此地段最大的目标是等车，因此开螺蛳粉店最适宜。

　　2、商圈中心

　　该地段以上班职工为最主要的顾主，其降临的目标不过乎洽谈生意或谈天。如何应付午餐大批滞入的顾主，沐日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率，是开螺蛳粉店选择该地段而思量的重点。

　　3、大学城附近

　　学生是此地段的主要顾主。一天中没有明明的岑岭与清淡时段的差别，但季候性的差别却相当大。学生操作餐饮店的念头，除了谈天，消遣之外，尚有同学聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利，并筹备书报杂志。列书型的餐饮店及开螺蛳粉店均适宜于此地段。

　　4、广场闹市

　　此地段是约会、谈天、逛街、休息念头纷歧的人士云集的场合，也是开螺蛳粉店适当的所在，在这个地段开店需要有本身的特色，并且确实针对某些特定工具经营。由于周末及沐日顾主较多，因此必需机动地运用小时工。