开个牛肉汤店一年利润能赚多少钱？揭秘30㎡店面月入3万的秘密

　　牛肉不但好吃，还不宜长胖，是很多人心中的好美食，冬天如何喝牛肉汤还可以帮助我们抵御寒冷，因此也是一道健康的美食。

　　所以我楼下开的这家牛肉汤店生意才这么好吧，看楼下的店面并不怎么大，30平米的店面，几张桌椅，10万就可以连同设备一起搞定，这家卖牛肉汤的老板是一对农村的夫妇，开了20年的牛肉汤店，每天来喝牛肉汤的人都排成队，每天200斤的牛肉都不够卖。

　　有时候下班有点晚了不想回家煮饭，也就八九点吧，他们家就已经在关门了。

　　老板说，牛肉汤很多人都爱吃，10块左右一碗大家都能吃得起，只要把味道掌控好，小吃生意也能做出大财富，学牛肉汤培训不用加盟，到实体店跟着师傅一对一学，赚钱绝对好过做打工人。

　　明天中午在点一份牛肉汤外卖吧，原料丰富，味足味厚，真是令人回味无穷。
 

　　牛肉汤的品牌项目是比较多的，投资资金的高低还要根据不同的品牌来分析。本文通过举例牛肉汤店来介绍一下投资多少。一个牛肉汤店的面积标准是70平方米左右，如果是在二三线城市开店的话，店面租金费用在每个月8000元左右，装修管理费用700元一平米，30平米就是4.9万元。

　　另外，设备发展需要采购费用4万元，前期的材料成本费用3万元。人工工资按照市场平均价格每月每人3000元计算，还有稳定经营要准备的储备资金3万元。

　　总体计算下来可知，投资一个牛肉汤店的费用成本在12万元左右，当然这个数据只是估算，具体的投资成本以实际为准。

　　总体来说牛肉汤店是很值得青睐的加盟品牌，实力很强，加盟费并不是很高，优势也很明显，成立到现在多年时间拥有了很高的口碑度，凭借着自身的优势更好在市场中立足，获得了更多消费者的青睐。因此对于有创业想法的你来说，赶紧加入到牛肉汤店，快速完成自身的创业梦想。
 

　　开牛肉汤店可考虑加盟或自己单干，但这两种情况都不可避免部分成本，房租的租金，员工的工资，店面的装修，原料的采购以及水电气。当然部分投资者在员工方面可视情况而定，自己和家人做就能省下部分成本，据这样计算结果，开个牛肉汤店一月成本资金仅需万元

　　牛肉汤店的成本定下来了，那么牛肉汤多少元一份能够获利，10元一份利润有多大?这就需要估值一碗牛肉汤的成本，牛骨底汤1元，牛油辣子0.05元，调料0.1元，豆腐皮0.3元，粉丝0.2元，香菜0.05元，合计1.7元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价10元每碗牛肉汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料1.7元，一碗售价10元牛肉汤成本为3.55元左右。

　　据此估计一碗牛肉汤的利润可达6.45元，利润大不大相信各位投资者心理有了答案，再估计一下中餐与晚餐有多少的顾客，就算各50人吃饭，人均汤加饼消费15元，每月30天计算，去除成本月收入可达3万元以上，开牛肉汤店绝对是值得。

　　1、考察消费市场，预估开店风险

　　不要动不动就进行创业，尤其是餐饮这一行业，一定要考虑消费市场。所以在开店之前，一定要进行一个市场调查，看一下你所在地区的人，喜欢吃牛肉汤的人是不是占大多数。

　　2、加盟好品牌

　　一般来说，品牌越大，它的固定消费者也就越多。所以，在选择加盟品牌的时候，我一般都比较倾向加盟大品牌。大品牌一般也都有自己的秘方，加盟之后，你也就可以做出独特的牛肉汤来了，消费者自然也就会越来越多。

　　3、选择好的开店的地点，保证客源充足，降低没人吃的局面

　　开店，为的是利润。如果开店地区消费者不多，那就没有太大的利润空间，或者当地的消费水平不高，也不适合开店。

　　4、食品安全卫生做好，避免被查的风险

　　对于消费者来说，能够保证你的牛肉汤是健康的，那就是国家对你的承认——资格证。卫生许可证等证件是必不可少的，而且要摆放在消费者能够看到的地方。
 

　　1、餐饮店老板做好餐饮营销要有自己的特色

　　餐饮店的特色可以体现在菜单上，必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。特色菜品的味道要好，价格要适中，才能吸引更多的客户前来品尝。特色也可以体现在店铺的装修，有自己的风格，小众一点，更能吸引年轻客人。牛开得胜家不仅教学牛肉汤，店内所有产品均教学，红烧牛肉面、油酥烧饼、牛肉火锅、卤味、牛龙骨、牛杂汤等。菜品有自己独特的特色！

　　2、餐饮店老板做好餐饮营销可以利用免费的价值

　　在物价飞速上涨的年代，免费两个字总能吸引人们的目光。餐饮店老板完全可以利用这一方式招揽顾客。免费就是很好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗。当然，老板要做好计划，不是所有的免费都能吸引客流量，也不能欺骗消费者，诚信仍然是做生意的根本。核心菜品免费、其他菜品收费，比如开火锅店，可以尝试汤底免费、菜品收费这样的模式，让顾客有好的体验，才能促进消费。另外还可以在客人生日当天部分菜品免费，或者第多少名客人享受菜品免费，这些都是不错的方式。

　　3、餐饮店老板做好餐饮营销要有创新意识

　　创新是推动一个行业进步的强大力量，在餐饮行业也是如此。餐饮店老板如何做好餐饮营销？创新很重要。菜品的摆盘可以创新，菜肴的味道可以创新，吃饭的环境也可以创新，要开动脑筋，有所发现、有所改变。现在的客人不仅追求好味道，更追求“高颜值”，除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这也是一种创新。

　　4、餐饮店老板做好餐饮营销可以利用网络宣传

　　现在的年轻人是消费主流人群，餐饮店老板可以从年轻人的喜好下手。网络宣传可以吸引更多的年轻客户，餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音、微博，想一些创意内容拍摄段视频上传。也可以推出优惠活动，比如分享店铺到朋友圈集赞，集满多少赞可以减免一定的金额。
 

　　大家下午好，我是李师傅，一个从16/17岁就开始当学徒做牛肉汤，回想当年一切都在眼前。早些年，就有人私底下问我收不收徒弟，后来问的人多了，索性换个大门面，一楼用来营业，二楼用来给学员学习，地方宽敞，在店里学习会以后，就直接在堂食上手操练，学的快学的正宗。

　　当年我开店的时候也就不到10万元，现在我已经是可以给别人培训了，旗下也有十几家店。一年赚个30万轻轻松松。

　　话说回来，在我这学习的朋友回去都是准备开店的，很多人可能也没有开店的经验，所以我今天把新手开牛肉汤店需要注意的情况简单说下，不止适用于牛肉汤店，只要是做餐饮的都可以用。

　　1、新手开牛肉汤需求做的事情

　　（1）.不要一开业就做外卖，因为你刚开店的时候，根本没有多余的时间去经营管理外卖，外卖是一个很费精力的事，也是一种拓展营销渠道的方法，我们应该把劲使在一处，把自己的店铺经营好，菜品做好，基础打扎实了再去做外卖。

　　（2）.新店前期不要只看到利润，顾客对你店的好感，决定于你未来发展的空间，所有的老顾客，都是从新顾客前期进店给他的印象开始的，然而让顾客有好的印象，最直接的方法除了服务态度之外，还得让大家觉得占到便宜了，但是不能直接给优惠，永远记住人气比利润更重要。

　　（3）.装修可以不豪华但是卫生一定要搞好。做餐饮做吃食类，一定要讲究卫生，一个干净的简单的小店都比那种看着不卫生装修却不错的人要更加吸引人，现在人条件好，都比较讲究，何况是吃的，所以不管是店内的穿戴还是锅碗瓢盆的卫生，都要做到优秀。

　　2、牛肉汤店开店怎么提高利润

　　（1）.增加牛肉汤新品的特色

　　想要进一步的增加牛肉汤新品的特色，基本上就要根据牛肉汤本身具有的特点再加上牛肉汤新品的特点进行推广，找到牛肉汤独一无二的牛肉汤新品特色，专业那个才能确定门店的定位，做出不错的计划。

　　（2）.提高制作产品的技艺

　　在制作工艺上，每一碗同样的牛肉汤必须将比例定好，这样能够保证每一碗相同的牛肉汤味道差距不大，能够避免消费者买两碗这样的牛肉汤味道出现太大的差别。您可以定期地让员工到牛肉汤加盟总部进行培训，这样也能提升制作的速度技巧。

　　（3）.注重新品的推广

　　在牛肉汤加盟店要推出新品的时候，必须得衡量这款产品的质量以及工艺，再进行适当的推销，并且还要站在消费者的角度去看这款产品，找出它的不足，不要觉得推出了这款新品后就可以无所谓了，必须得将价格以及分量进行严格的制定，这样才能让消费者满意。

　　（4）.建立消费者的档案

　　尽量记下每一个消费者的姓名、年龄和地址，这样以便进行跟踪服务和管理。对回头客，平时促销活动，优惠信息，派送等业务都及时的通知老消费者和回头客，给予老消费者一定的优惠和特权。现在讲究情感营销，节假日送贺卡、送优惠券等能让您牛肉汤加盟店内的老消费者越来越多。

　　（5）.牛肉汤店内及时的跟踪和回访

　　作为牛肉汤加盟店的老板，一定要根据消费者的消费需求，要去创新、时不时的去做一些优惠的活动，虽然这些东西做是做到了，但是要去回访消费者的体会与感受，这个是重中之重，并且要听到的消费者们具体的心声，然后再根据反馈的意见进行及时的改正才行。
 

　　一、什么地方适合开一家牛肉面馆

　　1、高校周边

　　现在很多大学生都喜欢在学校周边吃饭，高校周边的顾客只要是学生群体为主，人流量集中，所以在高校周边还是比较有市场的。

　　2、小区周边

　　都市小区多半是上班族为主，现在很少有年轻人下班过后会自己做饭吃的，很多人喜欢在小区周边的小饭馆吃饭，加之房租也不是太贵，所以在小区周边还是很赚钱的。

　　3、医院附近

　　医院附近的人流量一般来说都是比较大的，在医院周边开店房租相对高校和小区周边要贵一点，相对来说售价也会有所提高。总体上来说还是可以达到利益的平衡点，一般来餐馆就餐的多半是病人家属，对于吃饭的要求并不是很高，只要保证品质和服务的基础上，还是会有很多人愿意来这种小店吃饭的。

　　二、开牛肉汤注意事项

　　对于开牛肉汤店的朋友来说，最希望自已的顾客能够门庭如市，这时可以从两方面入手，一个是就餐的氛围，如果自已的门店冷清，没有顾客就餐，隔壁生活火爆，一直排队，相信很多人看到后直接选择后者。因此要学会造势，没有客人是需要不断打扫门店卫生，给顾客营造干净就餐环境，逐渐吸引顾客过来。另外就是有自已的主打特色，顾客能一目了解知道自已的销量最好的菜品，减少点餐时间。也能有利于提高人气，增加门店营业额等。

　　三、没经验怎么开一家牛肉汤店

　　1、加入条件总部严格控制

　　对于加盟企业，严格的加盟条件和标准加盟规则，对品牌的发展有一定的帮助。因此，对于一些没有任何特许经营权或是没有收费条件的特许经营品牌，在很大程度上，创业者的利益得不到保障，普遍具有欺骗性。因此，当你选择加入这个品牌时，你需要知道加入所有相关问题的所有方面。

　　2、进行实地考察

　　现代社会的传播、网络都很发达，关于加入的品牌信息我们可以通过多种渠道获得。但是，为了对品牌有一个正确的认识，我们仍然不能忽视实地考察。只有通过实地考察，才能对加盟总部的各个方面有更全方面的了解，才能做出更加正确的评价。

　　3、自己经营店铺

　　开牛肉汤店一定要自己经营，虽然这是一件比较容易的事，但往往很多人怕麻烦，为了省事，把店交给别人照顾，这不利于店面的发展。如果你想要商店赚钱，要想获得良好而有效的发展，就需要参与到经营中来。

　　四、牛肉汤的营养价值有哪些

　　1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

　　2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　五、喝牛肉汤的好处

　　1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

　　3、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。