开个汉堡店一年利润能赚多少钱？50㎡店年赚近40万5个小妙招

　　汉堡店为人们的生活，带来了新的就餐消费体验，现在没有一家商场里面是没有麦当劳，肯德基的，不止如此还有很多大大小小的汉堡店品牌。

　　西式快餐的主要消费群体是青少年儿童、青年、白领。因为口味时尚，方便快捷的就餐模式备受欢迎。而且开起来也不愁没有市场，我就经常点外卖的一家就是自己做的品牌，现在也错的非常不错，就外卖销售量来看，一个月数据在400单以上。

　　有一天抽空跑去实体看了一下，也就是50平米左右的店铺，两个员工。看人并不多就和店员聊了会天，员工介绍开汉堡店真的非常不错，不仅效率高，此外，作为正餐来说，汉堡能提供巨大的能量，汉堡搭配了面包、肉、蔬菜，可以很好的满足人们的能量需要。现在这家店的月销售能做到3万元左右了。再过半个月要做一次活动了，把我拉进了他们的活动群，说会有很大的优惠。

　　聊着聊着就到饭店了，眼看着外卖单越来越多，人家也顾不得和我聊天了，赶紧去忙起来了。我知道了我想知道的答案，也开心的走了。
 

　　1、汉堡店投资资金要考虑品牌费用

　　其实现在市场上各种各样的汉堡品牌是非常之多的，各大品牌之间的竞争力度也非常激烈，所以如果要投资一家汉堡店的话，就需要考虑品牌投资费用。品牌投资费用也就是品牌授权费用，如果要想取得知名汉堡品牌的使用权，肯定是要出一些费用的，这笔资金一般从1万-3万元不等，主要根据品牌知名度来决定的。小编建议各位创业者根据自己的投资资金计划来量力而行。

　　2、汉堡店投资资金要考虑房租费用

　　要想投资一家汉堡店，就必须考虑房租费用，一般实体店的房租成本都是比较高的，尤其是对于汉堡店来说，一般都得在大型超市、大型商场里面，房租费用肯定更高了。就拿一个三线城市来说，一家50平方米的汉堡店所需要的房租大概在2万-3万左右，而且一般房租合同都是半年一签，也就是要准备8-12万的房租备用资金。

　　3、汉堡店投资资金要考虑装修费用

　　要想投资一家汉堡店，在装修上面就得和汉堡店的主题相符合。一般汉堡店的装修主要以简约为主，以舒适的消费体验为装修原则。而且现在汉堡店的一个主要消费群体就是小孩子，那么在装修的时候可以考虑设置一个活动玩耍的空间，让小孩子们既能享受到美食，也能玩得开心。所以，在装修上面的预算，小编认为在5万元左右是比较合适的。

　　所以综合来说，一家汉堡店的前景还是比较可观的，投资一家汉堡店的资金大概需要在15万元左右，不同地方的投资成本是不一样的，需要具体情况具体分析。其实除了小编以上说的内容之外，还有每日的原材料成本、员工工资、设备费用等，其实这些加起来的话，还需要5万的资金。所以说，开一间汉堡店的资金相对来说是比较多，因此创业者们需要考虑清楚自己是否有能力开一家汉堡店，再来决定是否开店吧。
 

　　1、三线城市50㎡店面年赚38.8万

　　汉堡加盟店在不同地区开设，受城市消费水平的影响，投资收益也是不一样的。公司为了方便不同需求的加盟商开店，提供了多种加盟店类型。加盟商如果想要了解开一个汉堡店一个月盈利多少，那么需要先确定大汉堡项目的投资方式。公司总部有专业的运营团队，能够为加盟商提供运营技术指导，提供可行性投资方案。

　　其中，以一家位于三线城市的50平米大汉堡加盟店为例，店内人均消费约13元，每日客流量可以达到150人，月营业额大概5.85万元。去除了加盟店每月房租1.6万元、水电费1500元以及每月员工工资大概6000元，加盟店一个月的净收益1.63万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得19.56万元的收益。

　　对于三线城市开店的加盟商来说，这样的收益还是很不错的。当然，大汉堡加盟店并非这一种投资方式，如果加盟商在一线城市开店，那么需要的投资成本相对较高，同时加盟店的客流量也会更大，销量更高。一家160平米的大汉堡加盟店人均消费大概15元，店内每日客流量320人，月营业额14.4万元左右。去除成本费用，加盟商一个月可赚大概3.24万元，年收益达到38.8万元。由此可见，项目的投资收益不是固定的。

　　2、年收益38.8万元怎么做到的

　　（1）.发传单

　　在汉堡店开业的前一天，去发送传单。传单上面可以写上，单购物可以免费送一样东西。如果在开业的当天来买东西可以多送点、做回头客，一定要拉到人气，开业庆典亏本不要紧的。

　　（2）.跨店营销

　　活动的范围不必局限于您自己的店铺，您还可以与附近的奶茶店、电影院等开展优惠券合作活动，比如买一张电影票，能以较低的价格可以换取一份薯条或汉堡。

　　（3）.根据进店人数

　　如果一个人进店消费几元以上，可以加几元进行换购。如果两个人进店，我们可以设计出第二份半价的价格，可以购买相同产品并享受第二份半价。如果有三个人进入商店，我们可以设计一个几十元的充值价格，即可免费赠送经典套餐一份等等。

　　（4）.会员卡

　　来店进行消费的顾客可以给他们一张会员卡，会员卡可以以积分的形式进行累积。当积分满时，可以赠送一些礼品或低成本进行消费。

　　（5）.增加兴趣

　　活动形式不需要完全局限于消费减少或送礼的限制内，还可以增加一些趣味性有趣的游戏，比如定期举办一些主题活动，通过游戏吸引年轻顾客。
 

　　店面形象是吸引客户的第一步

　　大多数餐饮企业通过更新店面形象，吸引客户的关注，是实现店面销售的前提。也就是说迎面而来在吸引客户第一步上做得很到位。从竞争角度看，其店面形象的吸引力要远远超越周边店面。

　　服务形象是温暖客户的第二步

　　服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。在进入餐厅迎面而来的时候，要让顾客听到员工欢迎光临的声音，看到迎来的笑脸。欢迎光临、谢谢光临等来去问候语，请您到某某地方就坐的引路语，不好意思，人有点多，麻烦您先等一下;您好，您的餐品，请慢用的邀餐用语。

　　细节关怀是感动客户的第三步

　　细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业，有太多的细节需要发掘。迎面而来在细节上面，可能就没有那么特色可言，回归到最传统的餐厅风格。细节考虑，针对不同客户，能够实现差异化的细节关怀，尽可能的感动顾客。例如，在雨天能不能在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒;适当地给予帮助和问候……等等。

　　时间效率是拉拢客户的第四步

　　时间速度，是快餐企业的生存之本。时间效率低，是餐饮企业，特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心里，对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题，而发生争执的餐馆，也为数不少。除了保质以外，最大的竞争就是速度竞争。出餐很快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

　　新品推荐是方便客户的第五步

　　新品推荐，是给客户，特别是店面老客户一种新鲜感的最佳表现。店内不断变换新品，来增加店内营业额。一些初到的客户，有时候，也需要店内的推荐。把特色推荐与常规餐品放在同样醒目的位置，给顾客会形成鲜明的对比。在看到价格差不多时，尝鲜的心里往往会促成推荐新品的销售。对客户来说很方便，对餐厅来说，也增加了销售。

　　标准规范是舒适客户的第六步

　　规范和标准的体现，在快餐店内是一种形象展示，也是走向正规化的一种表现。标准规范，不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面，还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用、纸巾、牙签、调味品的摆放、产品制作标准化等方面。

　　产品口味是赢得客户的第七步

　　餐饮企业，最重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。吃饭除了环境外，很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。主要消费对象是普通消费者，那么大多数人来光顾还是冲着味道而来。

　　不论多好的产品都需要正确的经营策略，否则人们也无法感受到它的出色。只有用心做好产品，再加之好的营销策略和推广方式，汉堡店才能经营得红红火火。汉堡店怎么经营比较好?这要从店面形象、服务形象、细节关怀、时间效率、新品推荐、标注舒适、产品口味等六个方面做起。倘若这六个方面您都能做到优秀，那么您的店铺一定会得到顾客的青睐的。那就从现在开始吧，从一点一滴改变自己，改变店铺，祝您生意兴隆呀！
 

　　1、以一人入店为目标的活动

　　首先为大家介绍的人气活动是针对一人进店消费的，其实目前还是会有一些单人进店消费，这也是非常大的一个客流量。因此，要想本汉堡店面的生意好，那么就要抓住这一部分的客流量，其中所提供的设计方案，就可以是凡是到店消费的人群，只要是消费满十元，那么就可以加购一个饮品。其中这个饮品可以是大杯可乐，亦或者是一杯柠檬茶，再就是一个柚子茶或者薯条，这些产品消费者可以四选一，然后其中每一个产品的原价大概是五元左右。

　　设计这个活动的原因是，当单人来汉堡店面进行消费的话，那么基本都是买汉堡的，不过众所周知汉堡和饮料是绝美的搭档，没有配合饮料饮食的汉堡是没有灵魂的。因此，店面推出加购饮品的活动，可以满足消费者的需求，其中原价五元的饮品，三元就可以买到，这个转化是非常容易的，是可以满足消费者需求的，而饮品的需求比较少，还可以提高客流量。是一件一举两得的事情。

　　2、以二人入店为目标的活动

　　汉堡店面还可以针对两个人推出人气活动，因为汉堡店面一般都是两人进店消费的，因此，这一类活动的设计方案至关重要，那么一般汉堡店面可以推出的人气活动是二件半价，也就是购买价格的相同的产品，那么下一份产品可以打七五折。对于两人进店的店面，两件半价的方式已经成为了经典的促销方式，其实看似半价，这个折扣的力度比较大，但是只是打了七五折。

　　3、以三人入店为目标的活动

　　店内可针对三人进行人气活动，设计充值68元。那么就可以免费的赠送一件主打的十八元经典套餐一份，这个十八元套餐里面主要包含的内容有汉堡、鸡翅、还有可乐、薯条等等产品。也可以采用充值138元然后送二十元。这样做的原因是三人进店是很容易消费达到四十元的，所以店面如果做到在充值六十八元之后赠送一个十八元的套餐，那么卡里还是会有28元的。如果硬要花四十元，那么这个钱算是白花的。
 

　　儿童公园对面新开张了一家汉堡店，这家汉堡店的生意特别红火，每天店里都能做得满满当当，到了周末更是火爆。

　　别看这家汉堡店的生意这么好，但其实它背后的老板非常年轻，是一位90后的小伙。这位小伙就是今天要给大家介绍的案例主人公，姓周。小周老板今年25岁，刚从大学毕业出来没几年。当初小周毕业之后进了一家国企，在国企当他的“搬砖工”，虽说收入不高，但也算是很有前途了。但是小周这个人性子活泛，受不住单位有事没事就开会的作风，也不和家里商量，直接就离职了。

　　小周老板在考察多个项目后选择投资15万元开一家汉堡店，当初汉堡店新开张的时候，其实生意并不怎么好，不管小周多聪明，他也是个刚进入社会没多久的年轻人，论手段肯定玩不过那些“老油条”。但年轻人脑子灵活、胆子也大，立马就想出了两个法子，不但让顾客纷纷前来消费，还让店里收入直接翻了七倍。

　　为了吸引更多的小孩进店消费，小周推出了这么一个活动，只要带着小孩来店里消费，买一个汉堡就送一个玩具。

　　一个汉堡的售价是13块钱，但是成本不会超过5块钱，再加上一个小玩具的成本也就2、3块钱，对于老板来说，这肯定是不会亏的。这可真是一个好方法，如果有考虑做汉堡店的真的可以考虑运用这个方法哦。

　　首先第一步，设计引流产品

　　他将店子里最招牌、最经典的牛肉汉堡写成了“买1个，12元/个、买2个,10元/个、买3个，8元/个”

　　实际上这款牛肉汉堡的正常售价是10元/个，我们认真分析一下，这其实是一个很聪明的做法！

　　价格本身是没有高低的，是对比产生高低，如果店家直接说汉堡每个10元，相信很多人对这个价格是不敏感的，正常人的选择都会选择中间值，也就是买2个，每个10元！

　　另外，从消费场景来讲

　　如果是一个人进店，那么他有可能选择12元/个，他自然是觉得亏了，所以很可能会想着给身边的人也带一个，3个买多了，怎么招也买2个吧

　　如果是2个人进店，那么最大可能是一次买2个，但是此刻发现如果买三个，每个才8元，真心划算，所以也有可能给别人也带1个，一共买3个

　　如果是3个人进店，毫无疑问，一定会选择一次买3个，每个8元，真心是划算的！

　　这样一来，汉堡的销售就从单个单个销售，变成了一次2个、3个的销售，营业额就会成倍增加！

　　为了刺激消费者购买更多，让大家买得更坚定，店家又使出了第二招！

　　第二步：坚定消费者购买意志

　　他的第一条就是第一步写的话术，然后下面加了一行字，“凡是一次购买2个汉堡以上者，即可五折购买本店饮品”（大杯可乐1杯、柠檬茶、柚子茶等）。
 

　　一、经营一家汉堡店，你需要准备什么

　　开汉堡店首先你要有技术，汉堡炸鸡制作过程不算复杂，基本上都是半成品和冷冻品，一些肉制品只需要化冻后用腌料腌制一下便可以了。

　　最困难的一步差不多就是入油后的炸制过程，而汉堡炸鸡要烤要炸都有时间规定，所以只要注意一点就不会出现失误等情况。

　　一般没有经验的小白在经过培训后，也能快速上手操作。

　　租到店铺后还需要简单装修一下，现在汉堡店轻装修重装饰，风格可以清新文艺也可以复古田园，适当地方摆放些绿植，增添活力。

　　不过在开店前，还需要办理一些证件，一是卫生许可证，二是工商营业执照，三是税务登记证。

　　现在社会鼓励人们自主创业，所以对于证件的办理，只要准备的资料齐全，很快就能办理好，而且还有各种的创业优惠政策。

　　办理这些证件只需要身份复印件四份、半寸标准彩色近照八张、工商执照申请书一份和租房协议复印件两份。

　　不过按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业食品加工和销售业，应出具食品卫生监督机关核发的证明，请帮手、带学徒的、应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险证明。

　　证件办理好之后，就可以开店营业了，所谓打江山容易守江山难，经营一家汉堡店最难的地方在于怎么保持住自家店的生意。

　　二、汉堡店开在哪里比较好？

　　首先要根据你创业的项目进行定位，假如你是做服装生意的，显然店开在商场、步行街生意会比较好，因为这些个地方人流量比较大，做生意最重要的是客源。

　　但如果是汉堡店的话，店铺的局限性会小一些，汉堡炸鸡可以当做正餐也可以作为休闲食品，像是商场、超市、居民区、影院、办公楼、学校周围都可以开。

　　更重要的是做餐饮除了堂食还有一个重要的售卖渠道——外卖。

　　外卖不会因为店铺的地理位置不佳，而没有顾客，影响外卖的只有产品口味一个因素。

　　三、开一个汉堡店禁忌有哪些？

　　1、降低身价

　　汉堡生意不好，经营者往往采取最简单的方法就是降价促销了，通过这样的方式来改善自己的生意，但这不是长久之计。对消费者来说，经常性的大幅度降价的汉堡会让大家对于汉堡本身的定价存在着很大的水分，虽然捡便宜符合消费者心理，但长此以往当你降无可降的时候，就无法满足大家更低的需求了，从而损害店面形象，直接影响到以后的生意，适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握诀窍，盲目降价往往适得其反。

　　2、短斤缺两

　　短斤缺两在汉堡店日常的经营当中可以说屡见不鲜，当餐厅生意不好的时候，为了保证利润，很多店铺会在菜品当中偷工减料，甚至采用劣质原材料，虽然这样的方法可以获得暂时的好处，但从长远来看，这与加速死亡并无区别。凭良心做生意是餐饮业的一条黄金法则，在竞争激烈的餐饮业中，不能盲目追求客流，质量是生存的基础。因此，如果你想让自己的餐饮店生意一直红火下去，绝对不能缺斤少两，不要追求眼前的利益，做自毁的事情。

　　3、随波逐流

　　跟风也是汉堡业经营者们很容易出现的错误，看见别的店铺改了宣传标语，你跟着模仿，连口号都没改，再来就是别人家搞促销优惠，你也盲目的跟着搞促销活动，样的做法，很容易引起消费者的反感，效果适得其反。对于汉堡业的人来说，营销是必须的，但随波逐流是不可取的。好的营销有助于饭店的发展，所以我们需要结合自身的情况来制定适合自己的营销方式，切记不可以抄袭。