开家外卖快餐店一年赚多少钱？复利思维年纯利30万轻松赚钱

　　随着互联网的发展，外卖也由原始的配送方式变成当前更为便利的互联网配送，不仅配送效率提高，客源也进一步打开。对于喜爱美食餐饮的国人来说，美食+互联网外卖为更多不愿意出门的人提供了更多选择的空间。

　　现在人们最不陌生的就是外卖行业了吧，大街上随处可见外卖小哥，外卖员不仅为一些可堂食的店送餐，现在还有了只能送外卖的快餐店，这样的店铺很大程度的解决了房租问题，但是也舍弃了一部分堂食的客户。

　　众所周知，对餐饮店而言，房租、装修费用是重头戏，不过如果开一个专门的外卖快餐店的话，店铺选址就相对灵活了，不一定非要是租金昂贵的沿街商铺，也可以在二楼、三楼开店。外卖快餐店的房租一般是传统快餐店的二分之一左右，另外，装修也不需要太过奢华，关键是要保证干净卫生。

　　如此看来，外卖快餐店的投资费用应该不算太高，如果再算上设备费、原材料费、手续办理费、员工工资、水电杂费等的话，依据投资规模的不同，前期总计投资费用大概为5—20万元左右，具体费用以实际情况为准。外卖快餐店投资成本无非就六大板块，老罗开的外卖快餐店投资用了15万元，和他老婆一起做了一个夫妻店，一年利润竟然超过了30万元，也就是说半年就可以做到回本，这谁能不说餐饮行业是暴利项目！！
 

　　1、细算一下外卖快餐店6大费用

　　第一板块：房租成本

　　这一块每一个城市每一个商圈都不一样，高则上万，底则一两千都有；主要看自己的定位，如果要带堂食，要求就比较高，如果只做外卖，那只需要找一个比较好的商圈的一般铺子就可以，如果铺子面积不大的话，一个月3000左右；准备3个月预备10000元就差不多了；

　　第二板块：门店装修

　　这一块高低不一，如果是大型堂食店，几十万甚至上百万不等，但如果还是外卖门店的话，只需要简装一下，梳理好水电煤气等基础设施，搞好卫生环境，符合国家食药监标准即可！基本下来有2000元就够了；

　　第三板块：后厨设备

　　这一块开一家轻食店就比较简单了，只需要一些净水设备、蒸箱，锅，冰柜，以及一些常用的灶具即可；基本下来10000元差不多。

　　第四板块：食材成本

　　这一块成本应该核算到日后的每月开支中，前期准备5000元就可以起步。

　　第五板块：包材成本

　　这一块就是外卖的打包盒等包装成本，基本上的10000元的货准备。

　　第六板块：品牌费用

　　这一块就是品牌使用费，如果自己琢磨的话就不需要，但是比较慢，如果加盟其他品牌的话市场价2万至10万不等；我们暂且按2万算！

　　2、开外卖快餐店总成本15万元，怎么开最划算？

　　从0开始的话，按照外卖店的要求来做，硬件装修（招牌，门头，墙面，地面，水电路，排烟管道，地沟，油烟过滤，沉淀池等）5万元，设备2万元，杂费1万元，（店里打算请人的话，预备3个月工人的工钱）人工0.5万元一个人，按照请2个工人算三个月，3万元，，合计10万元。这里我是算的你们平时店里有2-4个人干活的，毕竟只要1-2个人干活的店，生意也不会好到哪里去的。

　　房租另计，各个地方价格不同，有的是年付，有的是季度付，但都要保证金或者进场费，押金之类的，还要充水，电费，都是要准备的，如果是付三压二，5000元一个月，那就是2.5万元，另外预备3000元水电煤的钱，合计2.8万元。

　　算下来总共15万元左右，可以把店开起来，但是项目一定要谨慎，重点说的是品类，有的品类就是没有溢价空间，还特别难做的，比如早餐，有的品类在大城市都已经饱和了，开着的店都是基本不赚钱，比如奶茶，炸鸡。

　　当然，如果是加盟品牌，又是有区别的，通常装修费会更贵，还要计算加盟费，和品牌使用费。这里就多算个2万吧，已经少算了。但省去了你自己设计菜单，打造品牌的问题。

　　办证花的钱并不多，也不难，当然如果你的铺子不满足办证的要求，想办下来自然会很难，开餐饮的所有要求都可以去当地工商问政策，你核对下现在的选址，就知道能不能办，不能办那就要换菜单，也或者换地方。
 

　　做炸鸡外卖，从1家店的副业，到现在68家店的主业。第一个店，投资4万，用了3个月做到区域前三，月营收5万+，加上开店前1个月的筹备时间，总计4个月左右回本，目前店铺稳定，月净利润3万，不知道算不算暴利。但肯定的是不管暴利不暴利，都算正规生意，而且回报比较持续稳定，然而也许稳定的就是最暴利的，正如“复利思维”。答主当初做第一个店也只是想作为副业来做，没想到弄起来了，后面逐渐扩大规模，成立了公司，并一路不断升级迭代运营和产品，又做到现在全国68家店，最远覆盖到新疆、内蒙、黑龙江，外卖这个项目，从副业变成主业，转眼一年半过去。

　　快餐店在市场上的消费量很大，也非常常见。这样的快餐店对于门店的面积要求不高，一般就是60平米。门店面积小也就代表着堂食的顾客接待量比较少。每个客人在快餐店平均要消费25元。每天门店的堂食加上线上订单总共能够卖出差不多100份订单。每天能够有2500元的收入。一个月我们平均按照30天来计算，每个月的月收入差不多是7500元。除开原料食材45%的直接开支，大概剩下的毛利为41250元。

　　如果想要算出纯利，还要扣掉成本费用。其中店租开支是7000元，人力成本开支是9000元，水电气费用约为600元，则月均纯利为24650元。将月均纯利乘以12个月，能够算出年纯利为29.58万元。

　　1、坚持快餐品质至上

　　当下有许多上班族因为没时间做饭，大多数人都会选择外卖快餐，毕竟快餐可以填饱肚子，也是效率比较高的午餐。许多吃过快餐的朋友对快餐最大的印象就是难吃又贵，当下市面上的快餐都很难找得出味道不错的。而且一份快餐大多都是10-20左右，许多消费者觉得花了钱吃得并不开心，用餐体验感大大降低。

　　不少消费者选择了一次也就相当失望，自然也就不会成为快餐店的回头客，也许快餐店开辟新客户要花费很长的时间，但如果味道没做好，新老客户都不会买单。所以快餐竞争激烈的时代，创业者更应坚持做好快餐的品质，美味、营、营养、精致。

　　2、做好细节

　　现在大多数外卖快餐店为了抢占市场，菜品都近乎于粗制滥造，无论从菜品搭配还是包装都难得人心。而且有些菜品经过一段时间后，新鲜度和口感大大降低，这也是大多数消费者觉得难吃的原因之一。所以快餐店要想真正长久地吸引客户，也得从细节上下功夫。比如菜品的摆盘要尽量遵循美学艺术，其实给消费者一盘精致的外卖菜肴也会让大众对外卖快餐的好感大增。当然也要注意外卖菜品搭配的合理性和科学性，尽量按照营养学的食谱搭配。同时外卖快餐的包装也要做好，材质上要尽量选择稳定性高，保温性能高的产品，当然尽量印上自家店铺的LOGO，总之就是要有质感。

　　3、关注卫生问题

　　自外卖出现以后，外卖的卫生状况堪忧就让不少常吃外卖的朋友倍感心惊。其实做外卖快餐也是做良心，创业者也要时刻注意店面的卫生和安全问题。店面卫生要过关，菜品也要新鲜，让消费者吃得放心才能真正赢得消费者的信赖，从而提高销量。的快餐才能让消费者记忆深刻，外卖快餐店要想有好生意也就不难了。
 

　　1、视频引流

　　想要把快餐店经营好，可以通过视频流来吸引大量的用户进店消费。视频引流和传统的引流方法最大的区别就是视频是立体的，它不像传统的图片和文字那样枯燥无味。视频能带给消费者更好的体验感能更加的吸引消费人群，也能够更好的传递食物的优点。

　　2、DM单引流

　　快餐店餐饮想要经营好，可以通过发DM单的形式来进行引流。发DM单可以搜集到第一手信息，了解消费者的更多的需求，根据这些需求来做出详细的修改。这样才能够更加符合消费者的需求，才能够让你的快餐店起死回生。

　　3、软文引流

　　快餐店如果想要经营好，可以通过软文的方式来进行引流。写软文，通过各大平台进行发布，这样在文中不知不觉的植入店铺的信息和产品的信息，这样更能够吸引更多的消费人群，对店铺产生关注。

　　4、报纸媒体引流

　　快餐店如果想要经营的好，那么就可以利用报纸媒体进行引流。选择当地的报纸媒体，这样当地的报纸媒体很具有代表性，能让更多的消费者所幸福，而且还可以免费的为店铺打广告，传播店铺的形象，提高店铺的价值。这样就能够吸引到更多的目标消费人群进店消费，从而提高店铺的收益，让你的店铺起死回生。

　　5、活动引流

　　快餐店如果想要让你的店铺生意经营得很好，那么就可以通过活动的方式来吸引消费者的眼球，达到引流的目的。快餐店也是可以通过活动来进行引流的，但是在做活动的时候一定要把握好活动的时间，这样才能够达到最好的效果。
 

　　1、快餐外卖优势

　　1）刚需

　　外卖一开始就是靠着解决午餐，晚餐的刚需痛点切入市场，快速的积累原始商家和用户，度过了野蛮扩张的阶段。而对于快餐外卖来说具有独特的优势，据数据统计显示有52.4%的人点外卖是为了解决工作餐，工作餐首选是快餐米饭，打开美团饿了么外卖APP，按销量排行，一般前三名都是快餐便当类。

　　2）价格偏低

　　根据餐饮数据显示，外卖整体的客单价偏低。而快餐外卖平均客单价在13元左右，快餐的主要消费人群是白领，而白领的消费水平的14-40元左右。那么，对于大部分的消费者来说，快餐是最佳的选择。

　　2、快餐外卖劣势

　　1）同质化严重

　　快餐类的餐品是外卖商家占比最多的。据统计，外卖快餐在外卖市场占比高达74.85%。这就表明了消费者的选择性增加，对于商家来说，没有更多的定价权，消费者对于店铺的忠诚度也不高。

　　2）价格战激烈

　　原本快餐外卖的客单价偏低，在加上店铺成本，人工成本等支出，店铺的盈利偏低。

　　3、如何做好快餐外卖

　　1）品质

　　餐饮上，味道永远是核心。很多吃过快餐的朋友对于快餐的印象就是难吃，觉得花了钱，吃不好，大大降低了顾客的用餐体验。大家吃饭是为了满足日常的生活需求，你味道不达标，店铺很难有复购。所以食材把控要做好，小而美，做新鲜。

　　2）细节

　　快餐外卖要想在真正的吸引到顾客，还需从各个细节下手。比如说外卖的包装。

　　对于外卖来说，包装是展示店铺的第一招牌。餐饮外卖的外包装漂亮新颖，会给人一种赏心悦目之感，让消费者感受到商家在餐饮外卖上的煞费苦心，感受到商家的经营理念与态度。使消费者对餐饮外卖商家的外卖毋庸置疑。

　　3）关注卫生

　　对于外卖来说，顾客除了对产品的品质存在担忧，还对餐饮外卖的卫生情况存在质疑。所以商家一定要注意门店的卫生，注重各个环节的卫生情况。其实做外卖也是做良心，只有让消费者吃得放心，才能真正的赢得消费者的信赖。
 

　　1、外卖快餐店一年可以赚40万元

　　十元管饱，估计绝大部份人都能吃八九块钱成本，所以你是很难有利润的。饭店一般毛利要在五成以上才能生存。

　　吃这种快餐的大部分是民工或上了岁数的人，他们的饭量都很大。再者，如今一般都不在乎那三块五块，只要味道好，份量足，菜品样式丰富一点。我们这就有很多这样的自助快餐，生意还都超好，饭点都挤满了人，基本一直都有人在吃。价格一般是十四十五左右，十多二十个菜。鸡鸭鱼肉荤素汤面食米饭都有，很多年轻人、上班族也去吃。

　　我也非常喜欢，十来块钱吃的很好。主要品种多。老板利润不大，但一天流水不少，赚的还是不少。跟我的米线一样，别人一般都是十二十五左右了，我的十块起步，份量足，味道经典，一年四季生意都好，自然赚的比别人多！

　　由于外卖抽成很高，老罗之前也没想过要去做外卖，2020年这家店一共赚了30万。这30万里还包含应该给父母的工资，只是一家人都在一起，老罗也就没有分开计算，但是这个人工费如果按照市场上请人的话，每个人一个3500计算，3个人一年就需要12.6万元。老罗算了一下，其实一个月就等于自己赚了1.5万元工资，比去工厂上班好一点。

　　2、开夫妻快餐店，减少成本提高利润

　　夫妻快餐店的现状以上，就是目前国内夫妻快餐店的现状：在不额外请大师傅，一家人自己干，客单价在17元左右，每天只需要接待200人次（含外送）的情况下，光是中午这一顿，全部使用好食材，只求50%的最低毛利情况下，家庭月纯利就达到3.5万这个级别，哪怕是晚上完全不经营，对于一个家庭来说，只要坚持品质不流失客人，一年下来赚40万，算是很轻松的事情。

　　当然，有朋友要跟我较真，说快餐哪有那么容易做到日均接待200人？但我这里同样要打击大家的是，目前只要口岸稍微好一点，周边上班族稍微多一点，味道不太难吃的快餐店，基本都能做到日均200单，甚至，有些连门店都没有，只是在家里做盒饭外卖的，一天都不止200单，你不相信？OK，那我们就在降低标准，假设确实每天做200单不容易，那我们就假设一个快餐店，每天只能做100单，那么它可以赚钱么？还是参照前面的计算水平：100单意味着日营业额是1700元，月营业额5万元，月毛利在2.5万，因为数量少，一家四口人足够应付，不用请外人，经营成本就只有7000元（房租5000元和水电气2000元），家庭月利润达到1.8万。可见，哪怕就算是每天只接待100个客人，那些家庭式快餐店，一年下来也有20万的纯利润，相对于15万的投资，也已经是超过100%的投资回报率，试问，就这个投资回报率而言，不管任何时代，有几个行业可以做到？

　　3、外卖快餐店赚钱的2个关键

　　（1）、配送范围要足够大：有很多细分品类3km的市场范围是不足以支撑一家店运营的。从3km到4km的差别不仅仅是直观上的1公里，而是面积扩大了一倍，单量也会增加一倍。

　　（2）、客单价要足够高：高满减门槛、高起送价、一切都为了高客单价，高客单价也自动帮你筛选了你店铺的目标用户。

　　4、快餐外卖店可以要抓住这4个赚钱要点

　　（1）、快餐外卖店要经营好，价格要合理

　　创业者刚开始开店，店铺的知名度并不是很高，而且如果广告投资的话。投入成本又会很大，也不一定有效果，所以前期压力一定会特别大，不过不要担心，那就可以在价格上做些优势。因为上班族在定外卖的人群中占很大一部分比例。，而他们定外卖首先看重的就是价格，开店初期可以先把价格调低，吸引很多消费者。等店铺的知名度提高平台有了曝光率以后再慢慢提高价格。注意价格提高的过程，千万不要心急要不然会流失很多老顾客。

　　（2）、快餐外卖店要经营好要提高复购率

　　其实开门做生意，还是靠各位消费者频繁的光顾。这样才能够带来足够的人气，这也就是复购率了。那么应该怎么提高复购率呢？首先，对订外卖的顾客一定要给足分量，千万不能缺斤少两，其次，在平台上设置满减活动或者收到外卖好评给店。

　　（3）、快餐店外卖店要经营好出餐速度很关键

　　如果在就餐高峰期的时候出餐速度跟不上，骑手就有可能不会再接你的单。有的骑手还会给客人打电话要求退单，影响非常大。而且外卖平台也会考核你的出餐速度，如果太慢的话，排名也会下降。因为外卖平台会觉得你工作能力不足，降低你店铺的曝光。其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能一个店厨师都没有。要是真的外卖量很大可以选择延迟5~10分钟发单。

　　（4）、快餐外卖店要经营好，售后评价很重要。

　　要知道经营外卖店客户用餐后的评价是极为重要的，如果客户给了差评，千万不要生气，不是所有顾客都会故意差评的，一定要不厌其烦的给差评顾客打电话询问一下什么原因，然后改正这样店铺才会越经营越好。

　　其实除了这几点以外，重要的是你对开快餐外卖店的决心和态度，不认真。敷衍了事，那么再多的方法对你也没用。你要是真的用心去做，把握细节，照样可以将外卖行业做的红红火火。铺红包，收藏店铺给小礼品的方式。让顾客对该店产生好感就会进行复购。
 

　　1、外卖店怎么做才能挣钱？

　　这个问题和淘宝店怎么才能挣钱，是类似的。不过现在研究淘宝店，已经是英雄迟暮，淘宝的入局黄金时期早已经过了，没点资源的别随便入局。外卖行业虽然不像淘宝那样头部效应极其明显，但对很多新手玩家而言，还是有很大的挑战难度，君不见在外卖行业中，很多死掉的都是刚开不久的新店么？开店3月死，不仅在线下门店存在，在外卖行业也是普遍的现象。从我们操盘10家店的经验来说，做一家挣钱的外卖店，核心要素主要有三个：选址、运营、产品。

　　2、外卖快餐店的现状如何？

　　外卖行业现状：红利缩减，竞争加剧从2009年发展至今，外卖行业和其他互联网行业一样，经历了从无序到有序，蓝海到红海的阶段。曾经开店就挣钱的时代早已过去，外卖下半场，平台资源缩减，商家竞争加剧，单靠勇气已经不足以撑起一个店，真正能在外卖中存活下来的，终究是那20%又懂运营又有资源的商家。从某种角度来说，这也是行业发展的必经宿命。谁要再和你说，做外卖很容易挣钱，他要么是来收割你的，要么是脑子进水胡说一通，不要理会。

　　3、怎样做好选址？

　　超详细选址方法解剖，小白秒变选址高手敲黑板划重点，您有一个干货大礼包，请查收！外卖的选址一直是重中之重，尤其是早期经历了10个店铺的选址后。在我最早开店时，老罗的选址标准是”哪里单量集中就去哪里“，这个很符合新手小白的选址认知。所以老罗的第一个店开在福田，全深圳单量最密集的区域。但事实上，前期店铺并没有爆起来，反而还因为竞争惨烈而度过了2个月的挣扎期，全凭运营手段支撑走了出来。后来，我们参照了外卖大牛们的理论，把选址方法进行了优化，在开店的过程中不断试错，反复改进，最终形成目前的版本：结合百度地图热力图+外卖app数据+重点目标客户群落+优秀同行分布这4个数据，进行综合分析，结果老罗把杭州第一家店锤爆了，开业4天单量便冲进区域前三。不得不说，选址对外卖的影响太大了。

　　4、怎样做好运营？

　　老罗准备又开新店了，在新店周边，同时也有好几家新店，大家都很流弊，选址不错，但在运营上，才是真正拼刺刀的时候。

　　（1）搞定BD方法详解，让拿资源成为常态运营的第一场搏杀，是平台BD的资源争夺。

　　（2）现状：商家普遍缺乏拿资源意识BD，即business development，业务拓展经理，也就是平台和商家的对接人。在外卖运营上，很多商家习惯性按照自己的认知去看外卖的运营，以为不过是后台设置活动，报满减做折扣，实在是太小看外卖的竞争情况了。你知道的，难道大家不知道么？因为拓展市场的缘故，我亲自拜访了不下100个其他品类商家，结果发现有拿资源意识的不到一半，真正拿到资源的更无二三。甚至还有些店，连资源是什么都不知道，其中不少还是pinpai店，可见小白进入一个行业有多么难。

　　（3）两种资源作用详解关于资源，这里做个说明：资源分2种，第一种即补贴资源，通常以满减或配送费补贴的形式存在，比如商家做满30-20，平台补贴2元，在客户端就会变成30-22，别小看这2块钱，对下单转化率的拉升有明显的效果。下图是我们一个店的补贴情况，上补贴后单量上涨30%，贼猛。

　　5、开外卖快餐店需要哪些相关证件？

　　从业人员健康证；营业执照；排污许可证；餐饮许可证（外卖必备资质，没有这个做不了美团、百度外卖）

　　办理这些证件的顺序和流程：

　　从业人员健康证在当地卫生防疫站办理即可

　　（1）、营业执照，办证所需资料：房屋租赁合同原件和复印件；房产证复印件；法人身份证原件和复印件（如委托他人办理，则代办人需带上身份证原件和复印件）法人寸照2张（2寸照）*拿上以上资料到当地（辖区）工商局登记、填写：个体工商户名称预先登记申请书。【这里只是登记一个名称(饭店取名），并没有拿到执照。】

　　凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《餐饮服务许可证》

　　（2）、办理餐饮许可证需要的资料：

　　当地工商所出具的个体名称预先核准通知书；负责人身份证；房产证（或土地使用证）及租赁合同；从业人员健康证；水质检验合格证明（如果是市政自来水，提供自来水的交费单据也可以）；经营场所平面布局图；当地药监局需要的其他材料。

　　（3）、排污许可证

　　申请。开面馆创业者向行政服务中心环保窗口（以下简称环保窗口）提交书面申请，对符合办理条件的，由环保窗口出具受理单，并领取办理排污许可证相关资料。

　　核查。环境监察大队、所在辖区中队出具初审意见后，将相关档案资料转交污管科，由污管科组织相关单位对面馆的污染物种类、排污量进行现场核查。

　　签发。污管科依据排污面馆的申报材料、现场核查情况，提出报批意见，经主管领导审核后，报局长签发。

　　发证。污管科将办理好的排污许可证交环保窗口，由环保窗口通知排污面馆领取。

　　带上餐饮服务许可证和排污许可证到工商局登记，办理营业执照。

　　在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐饮店，要交5%的营业税。