开家酥鱼店投资一般需要多少钱？酥鱼店30㎡总预算11万

　　我几经多次打听后，马不停蹄赶往刀茅巷菜市场，到的时候已经将近12点了，柜台外面排队的也就三四个不多，窗里面摆着整整齐齐的一大盘新鲜的草鱼片，老板跟老板娘都很热情。一个负责炸鱼一各负责称鱼，手脚都很麻利。

　　他这个鱼片是30块钱一斤，我买了半斤鱼片，鱼片要在油锅里要反复炸三四次才能炸好的，炸好的酥鱼放在调好的酱油汁里浸泡个一分钟，这样一份美味的酥鱼片就制作好了。

　　这个酥鱼吃进嘴里有点微微的香甜，肉跟小鱼刺已经炸酥了，不过大的骨头，很难咬得动，牙口不好的千万别硬咬，味道真的是非常非常得好吃，我一口气就把半斤的酥鱼吃完了！实在太过瘾啦！

　　“酥鱼”果然名不虚传，这不是一份普通的酥鱼，他是带有灵魂的酥鱼，只要你吃上一口，就会深深地喜欢上它，无法自拔。
 

　　酥鱼店利润有多高？酥鱼加盟费贵不贵？现在的甜品美食有着，艺术操作的美感，也有着全新的口味而享受。酥鱼就在不同的技术创新方面，致力于探索提高产品的整体技术含量。在承袭传统制作技术的基础上，更是给我们带来了时尚和口感相结合的元素，也都形成了它独特的市场投资价值。众所周知，酥鱼确实是一个好项目，经过多年的苦心经营，酥鱼已经赢得了广大客户的信任。

　　1、加盟及其他总费用：3万元;即可获得加盟总公司产品的使用权、销售权、允许销售该公司的商品，为期6年。

　　2、品牌保证金：5000元;合同生效一周内完款，合同终止时退还加盟商。

　　3、品牌管理费：1590元/年;包括：品牌价格督导、品牌传播、品牌改进。

　　4、品牌使用费：1200元;一次性缴纳合同期内5年的费用;

　　5、设备费用：6500元;包括：厨房专用设备、餐饮专用工具、餐饮器皿、桌椅软装等;

　　6、原材料费用：0.6万-2.5万之间;包括：食品材料(主食类:大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆;副食类:肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类;各种调料);服务业材料等。

　　7、消防环保办理费：1280元;包括：环保系统合格证和消防系统合格证。
 

　　1、省会城市

　　人均消费26元，日客流量120人，日营业额3120元

　　月营业额9.36万，毛利率75%，月毛利润7.02万

　　房租费用9000元，人员工资7500元，水电杂费1000元

　　月利润5.27万，年净利润31万

　　2、地级城市

　　人均消费24元，日客流量90人，日营业额2160元

　　月营业额6.48万，毛利率75%，月毛利润4.86万

　　房租费用4200元，人员工资4000元，水电杂费700元

　　月利润3.97万，年净利润24万

　　3、县级城市

　　人均消费22元，日客流量80人，日营业额1760元

　　月营业额5.28万，毛利率75%，月毛利润3.96万

　　房租费用2100元，人员工资3000元，水电杂费600元

　　月利润3.39万，年净利润20万。

　　吃酥鱼的三个好处

　　1、降低心脑血管疾病的发生率，因为鱼肉中含有丰富的多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸能够抑制血液中血小板的聚集，使血液黏度下降，在预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等慢性代谢性疾病方面的功效明显；

　　2、益智健脑，提高思维敏捷的能力，因为鱼肉中的多不饱和脂肪酸能够促进神经系统的代谢，对老年痴呆、思维能力下降有预防和缓解的作用；

　　3、为机体补充微量元素，比如锌、硒、铁、锰，这些微量元素作为体内酶和辅酶的重要构成成分，对于促进体内生化代谢的顺畅进行有重要功效。
 

　　1、特色经营：对于酥鱼店而言，特色经营不仅体现在酥鱼口味上，也体现在店面的装修以及相关人员的服务，各个方面都可以体现，这就需酥鱼加盟店的经营者悉心研究，从各个细节提升酥鱼品牌的投资价值。

　　2、店面选址：店铺的选址关系着日后的经营，因而在前期选址时候，可以先进行市场调查，需要满足的条件有：消防合格、有排烟排污的条件、视觉条件较好、面积不低于20平米、有充足的停车位、周围有能满足酥鱼店经营的消费群体等。

　　3、食品安全与卫生：食品安全与卫生是近年在餐饮行业里被关注得最多的问题之一。因而在经营酥鱼店时，要十分注重这个问题，在吧台、桌椅、器皿以及服务人员的个人卫生等环节要非常重视。

　　4、店面装修与设计：店面装修与设计是酥鱼连锁的特色之一，是区域与其他酥鱼店的关键要素。酥鱼店的装修要基于当地文化以及具体开店位置来确定，要能够突出主题，营造出独特的风格，以此来吸引客人。

　　5、环境卫生：投资者还要关注的是店内的环境，环境必须好，以此来赢得更多顾客的信赖。干净卫生的环境会更让人放心。

　　6、优质服务：服务是经营酥鱼店的小窍门中最重要也是最主要的，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。开老酥鱼店一定要注意维护老顾客。
 

　　1、酥鱼店如何选择经营位置

　　选择开一家酥鱼店是一个比较不错的项目，由于生活节奏比较快，很多上班族都是选择方便、快捷、干净、卫生的快餐，来解决自己的午餐问题。酥鱼店的价格比较公道而且也比较实惠，对于上一些比较大的餐厅吃饭，价格还是可以的。

　　想要开好一家酥鱼店，其经营位置的选择是一个比较重要的事情，酥鱼快餐店开在哪好?如今，快餐店已经遍布全国各地的大街小巷，加之新的快餐品牌层出不穷，每天都有快餐店开业，整个快餐市场的竞争是日趋激烈。要想快餐店的生意好，可口的饭菜、宜人的环境、优质的服务固然重要，但是地段的选择也不能忽视。

　　好的地理位置一般主要集中在以下的几个地方，比如公交站台、车站附近，公交站台这些地方每天的人流量很多。如果，在这些地方设酥鱼快餐店的话，投资者是不需要担心没客源的，只要产品的口味好，生意一定不会差的。

　　社区附近，这里的小区人员比较集中，而且稳定。在这里消费的顾客一般都是在这里的小区人员，如果将酥鱼店开在小区附近。投资者是可以快速建立固定客源的，而且还可以建立与邻居间的感情。

　　另外，还有一个比较好的经营地址，那就是学校附近，因为那里学生多，很多的家长接孩子放学，都忍不住孩子的央求，为其购买酥鱼，在这里开酥鱼店可以说是比较不错的。

　　2、酥鱼店如何经营呢

　　酥鱼店其快捷方便是它的特点，所以酥鱼店要保持其自身的优点，还要把酥鱼店与其他餐饮的不同之处体现出来，这样，酥鱼店才能被越来越多的消费者喜爱。另外，酥鱼店还有一个优势，那就是酥鱼店经过许多年的宣传，已经被很多的消费者认可了，只要保证其自身产品的质量，就可以很好的经营了。

　　酥鱼店是一个服务大于生产的门店，所以好的服务质量也是其酥鱼店主要关注的地方，现在的消费者吃饭讲究一个开心和舒心。好的环境再配上好的服务，才是一家酥鱼店经营的基础之道。
 

　　从一家平平无奇的小店，发展到如今的杭城“网红”，李辉用了24年。

　　“有了点名气，就有人来想拜师学艺，也有想加盟的，还有打着我们的名号在外面开店的。”李辉说，他就想做好每一份酥鱼，然后争取多开几家店。

　　酥鱼除了凤起农贸市场的总店，还有一家在刀茅巷农贸市场。前几天，又在中河农贸市场开出了第三家。

　　开一家餐饮店应该如何规划经营？这四个锦囊请收好！

　　1、关于团队—经营人心

　　在开始经营一家餐厅的时候，最重要的是创始人的眼界。他不需要事事亲力亲为，而是要组建出一个有凝聚力的团队，以团队的合力，创造出1+1>2的业绩。每一位优秀的管理者都是员工的榜样，管理者是员工的影子，你的水平决定了团队的水平。因为员工觉得你是他们之中最优秀的，所以你是他们的“头”。

　　2、关于顾客—特色服务

　　特色服务比起餐厅的标准化就餐服务更重要。服务内容可以不变，但是我们可以换种服务方式，这样更能让顾客记住你的餐厅，也是餐厅能否把顾客变成回头客的重要法宝之一。

　　例如在日本有一家名为“Kayabukiya”的餐馆，看似普通的餐馆深受顾客喜欢，因为那里有两位猴子服务生--雅特(Yat)和福西(Fuku)。12岁的雅特总是穿着工作服迅速地穿梭在各个餐桌间，为顾客们端茶送水，年龄较小的福西则会在顾客们用餐前为他们送上热气腾腾的擦手毛巾。

　　3、关于对手—知己知彼，百战不殆

　　当确定餐厅的主题后，竞争对手在哪里就已经很清楚了，但这些还远不够。还需要全方位了解他们的经营状况，包括促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价格、服务质量、用餐环境等。通过了解竞争对手的就餐环境，可以观察店面的整洁程度，关注菜品的出餐速度、服务员服务等可以了解餐厅的总体服务质量。取竞品的长处来完善自己的餐厅，也有很好的借鉴意义。

　　4、关于未来—追赶餐饮新趋势

　　融合性将是餐饮发展的新趋势，好的餐厅要学会取长补长，集各家长处，巧妙借力，融合一体。创新不是天马行空，而是融合和升级。例如手机的诞生，其实就是把电报、收音机、计算器、传声机等人类便捷工具融合在一起，从而提高生活品质。

　　餐饮创业很不容易的，提前做到这4点很重要

　　1、准确定位是前提

　　餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

　　2、正确选址是关键

　　店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

　　3、高明营销是要素

　　经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精。”

　　4、周到服务是助力

　　顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。