开家炖品店投资大概要多少钱？投资11万年赚近30万
时间：2021-08-17 09:31:26 | 浏览量:118
南宁的夏天，天气还变得变得十分燥热，昼夜温差大，气候又多变，一不小心就容易伤风感冒或者肠胃不适。
心疼自己的你，这时候需要来一碗这样的炖品！
暖暖的，渗入你的心脾...
很多人每次回到南宁，不得不回味起吃了很多年的“八宝饭”！甜甜的，糯糯的，再加上一碗料很足的炖盅，这就是很多南宁人的生活~
火锅的利润总体能够达到30%—50%左右。除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的，一家中小型炖品店一年赚50万也是很正常的。
经营炖汤店一定要有自己的口味特色，不需要多，一两种就好。得是让人有喝完还想回头喝的冲动，而且只有在你店能喝得到，其它地方没有！
开家炖品店投资一般需要多少钱？投资11万元一年内回本
店面租金：开店第一步是要到何时的实体店面，优越的地理位置是好生意的前提和基础。炖品店加盟总部有专业选址团队，可以帮助加盟商选到最优越的店址。目前租金成本是一线城市1万元/月，二线城市9000元/月，三线城市7000元/月。
设备费：开炖品店加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。据了解，现在加盟炖品店，所需要的设备费分别是一线城市4万元，二线城市3万元，三线城市2万元。
装修费用：不同城市、不同类型的店铺所需要的装修费都是不同的，店铺装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。加盟炖品店，所需要的装修费分别是：一线城市6万元，二线城市5万元，三线城市4万元。
人员工资：投资开店离不开员工的运营，根据店铺大小的不同需要配备的员工数量也不同，并且不同城市人力成本也有差异，目前一线城市1.5万元/月(3000元/月/人*5人)，二线城市1万元/月(2500元/月/人*4人)，三线城市8000元/月(2000元/月/人*4人)。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别，一般情况的水电杂费分别是：一线城市：4000元，二线城市：3000元，三线城市：2000元。
开家炖品店投资大概要多少钱？投资11万年赚近30万
不过炖品店营业额不固定，会根基加地域及自然气候原因而有所变化，还会根据淡旺季区别分析，只能大概估计其年净利润率能达到20%左右。
一家炖品店的日利润还与其所处地区、客流量人群有关，而且由于现在炖品店面越来越多，所以炖品店的利润相对减少，炖品店的毛利率一般45~55%，纯利14%左右。
一家30平米的炖品店应该能容纳20人左右，那么按两次翻台率来，一天能接待50个为客人是绰绰有余的。
按一般的传统炖品店来算，按照人均消费35元计算，每天有50名客人，每天的收入就是：35*50=1750元，每月(以30天计算)销售额就是：1750*30=52500元;同理，年收入就是：52500*12=630000元。再减去一些必要的开销，一年下来收入在30万还是可以的。
新手开炖品店如何避免失败？
首先，技术的掌握问题。调查区域消费的根本需求，消费特点和面对的消费群体，选择优质的品牌，掌握实际的技术才是为重要的。有着丰富的产品类型，优质的口味，超高的品质，平价的价格，更能够吸引消费者，提升销量。
其次，地理位置的选择。不同的经营店面所带来的经营项目，对于店面地理位置的选择，有着明显的变化，这些都要做好区域信息的全面考察。店面的地理位置要选择人流量丰富，城市主要的街干道，或者是学校区域附近，商超门口附近，这样才能够保有相关的人气。
其后，服务品质的超高标准。产品品质口味是店面形象塑造的优佳关键，也是维护客流量的有效条件。搭配优质的服务和舒适的就餐环境，更能够给顾客留下深厚的印象，这些都需要广大的消费者进行深入化的把握。
餐饮开店者不可忽视的五大效应
1、店多隆市效应
我们不难发现，每个城市里诸如烧烤一条街、小吃一条街、美食一条街这样的地方，都非常的有人气。
它们之所以会远近闻名、让人喜爱，其原因就是它们能更大程度满足顾客的消费欲望，并且让人产生一种专业感，从而更倾向于消费。
这就是店多隆市效应带来的好处。
因此别担心同业竟争，一旦同来商店越开越多“××”专业街，生意必定反而比单枪匹马更容易做。
启示：开店选址时，往往选择餐饮店稀少的地方，倒不如选择一个餐饮店多且热闹的地方。
2、口碑效应
口碑效应，是指口碑能影响人们对事物的好感度。这也是当今餐饮店都注重打造口碑的原因。
口碑并非瞬间就能打造出来，它需要经历一定时间才能形成。因此，餐饮人要时刻注意保持良好形象，要及时处理差评、投诉以及顾客提出的缺点等。
启示：餐饮人在做营销活动时，可以考虑以提升餐饮店口碑作为目的。
此外，餐饮人还应避免口碑很好的餐饮店旁，开相同品类的店，因为即便你的产品更为好吃，价格更有优势，在短期内有很难超过对方。
3、凡勃伦效应
凡勃伦效应，是指人们对价格较高的商品更有消费倾向，也就是说东西越贵，反而越受欢迎。
这种现象在生活中很常见，这反映着人们进行挥霍性消费的心理愿望，也反映着人们认为贵的东西自然更好的心理。
启示：餐饮店生意不好时，不要抱着打价格战的心理，往往在提升价格的同时提升品质，才是更好的出路。
4、排队效应
排队效应，也可以看作是从众效应。是指人们看到某家店有很多人排队时，就会产生“这家店的东西一定很好吃”的心理，从而跟风排队。
在自媒体时代里，排队效应越发明显，商家的宣传以及顾客的朋友圈分享，都让餐饮店产生一种热闹的氛围，进而推动了餐饮店的生意。
启示：开餐饮店时，我们不要忽略氛围的重要性，应尽量让店面看起来红红火火，十分热闹、
5、光环效应
光环效应，是指若发现某个人或某个事物的一个优点，就会给予这个人或这个事物的其他特性好的评价。也就是中国古话的“爱屋及乌”。
尤其在年轻消费者喜欢追求品牌的当今，光环效应更为明显，有数据显示，顾客对于大品牌的新产品接受速度非常的快，远远高于小品牌。
启示：餐饮店不应追求产品的面面俱到，而是要把注意力集中起来，加大力度打造拳头产品，从而给顾客带来更好的印象，这样顾客会不自主地提升你其他产品的评价。
开餐饮店是一门学问，它并非表面上看起来那么简单，它需要餐饮人不断地探索，不断地学习，不断地精进。
开店容易守店难，开炖品店试试这样经营
刚好院长的一位朋友，开了一家炖品店。正好借这位老板的经历，给其他想要开炖品店的老板一些经验启示。
这位老板姓刘，刘老板离职后就想着创业，后来就和自己同事一起在南方的某城市里，开了一家炖品店。
但是开店容易，守店难，刚开始开店时两个人之间就大小矛盾没少过，对店铺的决策两个人意见不统一，导致店铺生意不是很好。
像广东地区很多炖品店都是一些炖汤类型，比如板栗炖鸡、原只椰子炖竹丝鸡、淮杞炖乳鸽等等，价格也较为亲民，20-40块左右。装修也是普通街边小店装修，不会多花心思装修，很受附近街坊欢迎，更为大众化。
但是刘老板家的炖品店的目标顾客，则是那些消费能力高且爱好养生的人。因此他们店里的炖品多是燕窝、鹿茸、虫草、人参等补品熬成，价格则是80元至几百元不等；并且为了满足一些顾客送礼的需求，店里还有补品礼盒销售。
炖品店怎样经营
经营炖品店需要：了解什么是燕窝，什么是养生馆，养生行业趋势和发展前景。要想经营炖品店，首先要了解这个行业，要知道自己该怎么去运作，知道自己所在行业的发展趋势等。
经营炖品店需要：确定自己养生馆的特点，并且打造核心的产品和服务。要想经营炖品店，需要认真思考一下自己的特点，自己的优势，核心的产品和服务都有哪些。
经营炖品店需要：锁定目标客户。经营生意必须有自己的目标客户，知道自己要向哪些人提供服务，去主动了解他们的需求和想法，这样才能更好的让他们买单，做好自己的生意。
经营炖品店需要：注重店铺店址的选择，一方面要有足够的人流往来，产生一定的消费量；一方面要交通便利，方便顾客光顾；最好周围有健全的设备，能够产生一些商圈。
经营炖品店需要：将自己的养生馆内布置好，追求温馨也好，时尚也罢，要给顾客塑造一种良好的氛围，让顾客进入自己的养生馆有一种很舒服的感觉。
经营炖品店需要：有足够好的货源，有固定健全的进货渠道，可以保证自己的产品质量和服务质量。要经营炖品店，要有好的燕窝资源，要有好的养生设备。
经营炖品店需要：注重营销，酒香也怕巷子深，现在这个时代，要想经营好炖品店，还是需要好的营销手段，让自己能够得到更多的关注，塑造好的口碑。
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一、餐饮店铺选址的黄金法则与禁忌
1、餐饮店开在快速车道旁边
餐饮店在快速车道上，往往要增加一些隔离栏，以此阻止行人穿越，实现快速通车的目的。一般这种地方不适合开餐饮店，因为来往的行人被护栏阻拦，又没有停车位，来往的车辆无法停车，很难到餐厅就餐。就算流动的客户非常多，也不能选择这样的地方开餐饮店。
2、被障碍物遮挡的餐饮店面
有些餐饮店的地理位置挺好，但是被建筑物或树木花草遮挡住，不容易被顾客发现，也就很难把顾客吸引到餐厅内就餐了。因此，餐厅被障碍物遮挡是开餐饮店的大忌，因为这会导致一部分潜在顾客流失。
3、餐饮店存在安全隐患
安全性是餐饮店选址时的很低要求，也是重要的要求之一，它是餐饮店长久发展的基本保障。假如餐饮店存在一些安全隐患，餐饮店内工作人员和财物的安全就得不到保障，餐厅经营者在经营的过程中必然束手束脚，没有太大发展。尤其是那些规格比较高的餐厅，更要注重餐饮店的安全，尽量避免安全隐患的发生。
4、被连续转租多次的餐饮店面
有些餐饮店面连续被转租多次，而且每次转租后的经营时间都很短。一般情况下，这种店面不适合租用。连续被转租多次的店面名声很差，信誉度很低，很难取得顾客的信任。
二、开炖品店常遇到的问题
1、关于炖品店定位的问题
开店，很多新手都是茫然的，虽然心里都想着我要开一个赚钱顾客多的店，但是真到实行起来，就特别的举步难行!开一个什么样的店?怎么开店才能赚钱?我要买什么店会更赚钱呢?我要买什么东西，我要把东西卖给谁?等等问题扑面而来的时候，绝大多数的人都会茫然困惑!
当然，开店定位如果不是对市场有实事的了解和把握，是一定会感觉茫然!餐厅开店，定位是及其重要的，同同时涉及的东西也非常的多，你准备开一个店，那么这个店面的装修风格、定位消费群体、店内设置的机构、以及你人流的客群要跟你这个店相匹配。这是你准备开店前必须要想清楚的事情。
2、炖品店办证的问题
在现在流行着这么一句话，开店容易办证难!餐饮，在各种指标都提升之后，餐饮办证会更加的麻烦，开一个店面不仅要得到市场的承认，优选要得到政府的承认，营业执照和税务发票是首先就得弄的。带着身份证以及你的店面相关证明以及技术证书去当地有关部门办证。
3、关于如何让大家知道你店的问题
当店开起来，很多新手会发现，哎呦怎么没人来吃饭呢，然后再出去问一问，后面才知道，是没有几个人知道这里有家店!那么很多人都遇到过的问题来了，开了新店要怎么才能让周边的人或者是更多的人知道呢?
新店开业，一定要做好曝光工作，让周边乃至更多的人知道您的店存在，确保自己店外没有遮拦或者是绿化隔离带，初期大规模的营销也是没有必要的，更好做一些比较低成本而且具有相同效果的线下活动，把动静打起来，这样就能慢慢打开知名度，如果口味够好，人口相传会更多顾客!
三、成功开好一家炖品店需要注意哪些点呢
1、正确的心态
开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的炖品店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店必须要去考虑的一个问题是，这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业，自己工作起来会不会快乐。
2、合适的地点
这几乎是所有老板公认的重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，也是没有用。
3、亲切的服务
大多数炖品店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
4、超人的体力
炖品店的营业时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定开店前可得要先好好锻炼一下身体。
5、美味的食品
虽然大多数的炖品店，都已经为顾客处理好大半的物料，制作人员只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用，但是简单归简单，却仍是要按步就班才能有好口味，像是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验，有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。