开家西点店投资一般需要多少钱？50平店面投资13万坐等收钱

　　很多朋友，特别是女性朋友，一定大部分都曾梦想过开一家自己的西点店。店铺不需要很大，但店铺里的每个角角落落都一定要有自己喜欢的模样。

　　例如一个懒人沙发，一只可爱小猫。每当西点出炉时，香味足以把整间店铺包围。

　　就这样一天天烤着西点、做着甜品，伴随着日升日落，客来客往，静好的过下去。

　　我同学就因为这个原因在毕业后的第三年，就开了一家西点店。

　　前期投资不过10来万，截止到2020年底，小店的月利润已经超过2万元了，实体店在居民楼附近，面积十几店面却非常赚钱。

　　总结一下，烘焙市场其实还是很大的，开店容易，但是要做好让客户真正喜欢你的烘焙产品，还是要用心去把这份工作当一份事业来干。要想进一步的提高利润也不是没有办法。
 

　　一、加盟基础费

　　1、装修设计：温州属于省级城市，所以在当地开店购买装修建材、雇佣施工团队，费用不会很高。它的装修设计费在3.25万。

　　2、宣传开业：开这个奶茶加盟店公司总部会为商家制定开业、品牌宣传费用，这笔费用大概在8000元，商家要按年支付。

　　二、加盟成本费

　　1、店铺月租金：温州开店商家每月需支付的店铺月租金贵一些，开65㎡店商家需支付7800元的租赁费。

　　2、人员雇佣金：商家雇佣5名员工，要依据温州当地的人均收益为店员制定月工资。他们每人每月的工资在3500元，合计店家每月需支付1.75万元的人员雇佣费。

　　3、水电月收费：开这家奶茶饮品店商家需每月支付水电费用，这笔费用大概在900元左右。

　　4、流动储备金：投资这家店为后续可长远经营，还需提前准备出5万元的流动储备资金。
 

　　蛋糕的品牌有很多，好利来西点店非常有实力，市场上有着不可动摇的地位，加盟后在总部的帮扶下，只要够努力都可以轻松获利。那么开家好利来西点店一年能赚多少钱呢?关于利润的问题，相信大家应该都想知道，我们为大家简单的分析下。

　　好利来蛋糕一直以来都很重视美食品质，精选上等食材，对美食的配方和制作工艺精益求精，制作的每一份美食都受到了消费者的热捧，让加盟商都获得了丰厚的利润，高达80%左右，一个月可以赚2-3万元，那么一年就是20-25万，虽说成本高，但是回本也很快。

　　开西点店赚钱的3个渠道

　　1、早餐

　　你每天早餐吃什么呢？还是包子、油条、豆浆老三样吗？在我国，已经有很多家庭接受了“洋”早餐，吐司（切片西点）、果酱、牛奶已经成了早餐新三样。

　　2、办公室垫饥小零嘴

　　早九晚五的上班族，办公室里忙忙碌碌，难免有疲惫饥饿的时候，这时候来一只柔润的肉松包或香酥的牛角包一定会心情大美。

　　3、下午茶

　　在英国有这样一句谚语，“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为下午茶而停”。下午茶，应当是女士们一天中最隆重的一个时刻，邀请闺蜜好友点一份精致甜品，共度好时光。

　　4、夜宵

　　睡前吃甜食会胖？这在吃货小姐姐们眼里完全是条“谬论”。无论有没有吃过晚饭，胃里总有一块地方是留给甜品的，蛋黄酥、爆浆蛋糕、毛巾卷、豆乳盒子、半熟芝士、芒果千层、雪花酥……真香！
 

　　1、注重购买核心

　　注重客户实力次到第二次的购买变化、针对不同的烘焙产品、不同的价格对客户的购买欲望的变化做出的准确把握。

　　2、提高顾客体验度

　　先，分析主流客户是否老客户，是否目标群体，分析顾客行为及针对顾客合理的商品推荐。

　　其次，换角度去思考顾客需求是什么?是西点产品的优惠度?还是产品的新鲜度?

　　后，行动性。让顾客体验到情感化的服务;例如进行试吃，线上线下的互动体验等方式。

　　3、顾客关系的维系

　　没有一见面就熟悉的朋友，同理，想要让顾客成为回头客，情感维系少不了。

　　顾客维系又分为：

　　现有顾客的维系，是否进行更低的折扣?更好的积分制度?更大的优惠力度?更暖心的服务态度等都是从维系顾客的角度出发的行为。

　　激活沉没的客户，将没有到店的顾客或是很少来店消费的顾客开发成现有消费者。

　　这两者都是维系顾客的关键。

　　4、个性化的营销

　　西点店和其他行业一样都需要市场的广宣活动。互联网的时代，带来了更多的营销渠道。新媒体的宣传、销售方式层出不穷。在这种不缺乏渠道的时代，如何制定有生命力的个性化营销就是西点店各成员需要思考的一件事。

　　5、社会化营销

　　作为西点店的老板，一定要清楚顾客的从复购买周期。我见过很多食品行业的老板，凡是到他们店里进行消费的，那么这位顾客就会在店家的脑海里占据一个位置。记住顾客的重复购买周期，可以让西点店的老板更好的制定有效的营销计划。

　　同时，作为必须消费品的西点食物，自然会有一定的活动时节产生。那么主题营销活动、口碑营销也是必须进行的行为方式。

　　6、数据的分析是决定细节的关键

　　产品的购买率、浏览率、时段性等都是能从顾客的消费行为统计出来的。越准确的数据分析，越能提高西点店的营运效率，更能把握顾客对产西点产品的需求性。这样有利与提高顾客的支付消费行为。
 

　　1、投资的规模

　　如今有各种各样的西点店，店型大小不一，所以投资者在进行选择投资的时候，先要根据自己的资金量确定要开规模有多大的店。切忌盲目追求大型的旗舰店，而应考虑实际，做个预估方案，需要投入多少的钱，需要多少运营资金等等。不然很容易就会资金链断裂。

　　2、店铺的选址

　　选址要恰当，这是经营成败的关键因素之一。选址不应该盲目追求好位置，黄金地段。而应该确定你的店铺定位，以及目标的顾客群体是哪些人。然后选择适配这些人的店址。黄金地段虽然人多，但是成本昂贵，如获客利润无法抵偿成本，这样就得不偿失了。

　　3、考察品牌的实力

　　既然是开西点店，那就要选择一个品牌来加盟了。现在市场上烘焙加盟品牌有很多，实力和质量都有差距。选择到好的有实力的烘焙加盟品牌能够省心省力，减少很多麻烦。好是直接到其总部进行实地考察，所谓眼见为实，到总部直接考察一下这个品牌的产品如何、团队如何。有实力的品牌的实力度高，被大多数人熟知，这样就减去了打广告的麻烦了。法爵音乐西点就是一个比较有实力的西点店牌，如有兴趣可以直接到总部进行考察一番。
 

　　今天要给大家介绍的案例主人公是一位70后的老板，这位老板今年42岁，经营着一家西点店，姓张。这年头就没有好做的生意，张老板的西点店也是如此。虽然现在大家的条件都好了，过个节假日或者过个生日什么的，都会买个蛋糕回家吃，但是人家都喜欢去品牌连锁店买，一般像那种私人小店，顾客确实有点看不上眼，生意自然不会好了。不过张老板却是个例外，虽然生意不好做，但是他的生意却很好。

　　其实算起来，张老板也是做了很多年生意了。以前的张老板就在一所小学附近开了家小卖部，早上的时候兼职卖米粉、炒面之类的，虽然生意不大，但赚得也不少。只不过后来大家都瞧着这个生意好做，所以竞争对手也就多起来了。张老板在小卖部关门之后，也尝试做了其他的小生意，什么小超市啊、水果店之类的，都做过，有赚有赔的。前两年才把小店改成西点店，一开始的生意却并不好。

　　如果张老板的的西点店是在十年前开的，那生意肯定不会差，毕竟那个时候并没有那么多大品牌连锁店。不过现在么，大家都有钱了，肯定不会愿意去小西点店买了。为了让自己的生意改善，张老板还花了大价钱把西点店给重新装修了一下，并且推出了两个方案。没想到这一改动就成为了西点店的转折点，张老板不仅因此把西点店生意经营红火起来了，还赚了不少钱。

　　圆满的西点店应当具备的三大要素！

　　1、色泽

　　不管是什么美食，色泽都是鉴定质量高低的重要感观指标。西点店的色泽主要来源于两个方面：一是食物中原有的天然色素，二是食品加工过程中配用的合成色素，制作的时候适当添加一些色素可以让西点店更加吸引人。可能有不少人认为添加色素不健康，而其实不管是天然的色素还是萃取合成的色素，只要其质量过关、符合标准，就没有问题，不使用劣质的或者对人体有害的化学色素就好。

　　2、外观

　　人靠衣装，美食就靠外观。一块蛋糕表面平整，内部蓬松均匀，一看就有食欲。相反如果表面坑坑洼洼，这里塌一点那里又塌一点，内部还有结块，看了就不想吃了。所以在制作的时候，搅拌一定要均匀，保持美观。

　　3、味道

　　西点店终究是食品，后真正的成果如何，还是要看吃下去的味道到底咋样。西点店应当尽量保持原有风味为佳，避免添加太多的糖，不然太甜就失掉真正属于西点店的风味了。
 

　　一、开家西点店赚钱吗

　　首先来说是肯定挣钱的，只是根据加盟商的实际情况来说挣钱也是不一样的，一般来说根据不同的地域、地区、店面的面积等等。投资者的挣钱利润情况也是不一样的。烘焙行业也是一个比较高利润的行业，只要在产品上做的精致好吃，获得消费者的喜爱和欢迎，还是能很好的吸引着每位消费者的。

　　一般的西点店在产品的选择上都是原料天然化的产品，没有任何的人工添加剂，在烘焙上也是有着一定严格的管理控制，有专业的团队进行现场制作，以此来更好的保证食物的新鲜情况。西点店的产品一般有西点、蛋糕、甜品、饮品等等，在产品上富含多样化样式，种类多样。西点店在市场也有着较高的人气，专注于健康营养的蛋糕制作。

　　二、开了西点店该如何进行促销拉人气？

　　1、产品促销

　　西点店的促销终目标就是让产品的销量和实力度提高，因此，烘培店在进行促销活动的时候，关键的还是要考虑选择什么样的烘焙产品做促销，促销产品是否对顾客有吸引力，其价格是否有震撼力，都影响着促销活动的成败。既然做促销，那就一定要让消费者感到真正的实惠，而且量一定要备足，不然刚开始促销没多久就卖完的话，后面来的顾客就享受不到优惠，活动就没有意义了。

　　2、媒体促销

　　西点店采取的媒体促销目标应该以顾客的媒体习惯为基础，结合促销产品的特点和传递的促销信息，然后在考量媒体的效果和费用之比，选择合适的媒体渠道来进行促销。方便的方式就是利用当地的公众号大号进行软文促销，集赞送礼品，转发拿优惠券等。

　　3、节日促销

　　在某些大节举行促销活动效果更好，因为节日的原因，消费者的心理会更亢奋，遇到优惠活动，很多人都会忍不住买买买。