开家米线馆投资一般需要多少钱？60平店面投资13万坐等收钱

　　米线，作为中华传统风味小吃，是很多人都喜欢吃的，比如说我，我不仅喜欢吃，我还开了一家米线店！

　　前段时间外地的朋友来西安看我，陪朋友在自己的店里吃了一顿过桥米线，他一看每份米线起步才10元，看着挺大一家店，结果一碗米线才要10块钱，还有这么多配菜，而且米线还能免费添加一份。

　　朋友很疑惑这样便宜怎么赚钱呢。其实啊做饮食业的人都知道过桥米线店的成本较低，价格合理可以随着店铺的位置而自行调整，过桥米线的毛利率维持在百分之60--70都不困难。

　　米线以米线和汤底为主，里面再加入各种蔬菜肉类，不仅味道好，操作起来也是十分的简单，在一片繁华的地区开一个不到100㎡，月租金在8000元左右。米线制作相对简单，一份米线的成本只有5元左右，而市场售价一般在10-30元，利润相当可观，如果一天卖个1000份米线的话，算下来的话一天能收入几千元呢！

　　我这家店虽然不是繁华地区的，但是目前的60平米小店，一年的利润也能在20万元以上。如果也有想要开米线店的赶紧把握市场机遇，尽早做尽快的赚钱。
 

　　1、加盟费

　　加盟一个品牌的话，我们需要向品牌的总部缴纳品牌的加盟费、品牌管理费、品牌保证金，而加盟米线品牌的话大概需要1-10万之间不等，因为各个米线的品牌不同，那么相关的费用也就不同，但是只要合同满期之后就会原数奉还。

　　2、店铺租金

　　加盟米线店的各项开销当中，店铺的租金是一项比较高的支出，需要把店铺的位置确定下来之后才能够知道该店铺的租金是多少，店铺的租金是按照店铺所在的位置所决定的，不同的地区店铺的租金相差较大，要进行合理的分析对比，减少成本费用。普通一家米线馆的面积在60平米左右，小一点的当然也可以，那这样成本就更低了。

　　3、装修费用

　　加盟开店的时候，选择好店铺的位置总部会提供相关的装修方案，根据装修方案来计算其装修的价格，建议选择性价比较高的装修材料，这样可以节省较多的装修成本。

　　4、设备以及材料费

　　米线店所需要的设备以及原材料是必不可少的，所选用的设备以及所投入的材料，要保证其质量，不然将会影响到整个店铺的运营，不要偷工减料使得自己最终得不偿失，要按照标准来进行采购。

　　5、人工成本

　　开店运营还需要有足够的人员来帮助店铺，所以招聘员工也是一项开支，员工的工资按照国家的标准薪资来规定。

　　6、流动资金

　　开一家店铺我们还需要准备一些备用资金，因为店铺在营业的过程当中可能会出现各种各样的情况，为了能够保证店铺的正常运营我们需要准备一些资金进行备用。
 

　　普通市面上的米线在6～15元左右，假设一家米线店一天米线销量在100份，每人花费在15元，这样看来，一天的营业额在1500元，一个月的营业额在45000元，一个月的成本大约在2万元，这样看来，月收益就是25000元，一年的收益300000元左右，这样的收益实在是很难不让人心动。相比于其他领域来说，开一家米线店既迎合群众品尝，又不会过时，而且是一种小资经营，再加上餐饮领域本来就很热门，普通状况下，经营一年内即可回本，报答周期较短，收益丰厚，投资成本也不高。

　　不同地方的米线价格自然是不同的，不同口味的米线搭配的菜色也是不一样的，为此利润方面来说也会有一些出入，就平均情况来看，一碗米线的纯利润达到60%以上，这个利润率还是比较高的，因此可以看到虽然米线不贵，但是利润情况还是很可观的。

　　1、增加对产品的认识

　　随着社会的发展，米线已经成为人们生活中不可缺少的一项工作，其发展历史并不长，市场潜力巨大。但由于其历史较短，群众对其认识有限，存在许多误解。有许多纠纷无法合理解决。理论指导较少，相关培训在我国也很少，从业人员素质普遍不高。根据经验操作和操作时，很难保证没有问题。当新问题出现时，很难解决新问题。对于一个准备进入米线行业的新手来说，我建议你多学点米线和洗衣的知识。

　　2、开源节流

　　开米线店成本控制非常重要，尤其是在淡季。一些人总认为米线店的毛利很大，所以不需要考虑成本。事实上，米线店的成本总是在你不知情的情况下发生。只有善于发现和控制成本的连锁店才能使米线店的利润最大化。

　　3、重视服务质量

　　现在有很多米线连锁店认为自己的洗衣质量过硬，别人不在乎。米面店的利润主要依靠回头客，他们是高收入、高质量、高质量的顾客。在处理这类顾客时，服务就要做到位。
 

　　1、兴趣。创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。开米线店是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。

　　2、行业经验。创业前要积极积累行业经验。就拿开一家米线店来说，创业者需多看一些米线类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些米线界的同行人士，多与他们交流一些米线的市场状况。

　　3、分辨。首先，要看市场竞争力。其次，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳。最后，要尽量在同类产品中选择性价比较高的米线店做加盟。　　

　　4、考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。　

　　5、选址。在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。
 

　　1、考察市场

　　经营米线店，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解需求，又可知道竞争对手。

　　2、规划

　　其次，对自己的米线店进行一定的规划，根据市场情况来确定自己米线店的特色，规模。

　　3、口味

　　开一家米线店，味道肯定是首位的。李光全说，自己从2002年开始做米线，发现泡椒味的米线最受喜爱，“我也不断创造新的口味，如今米线口味分为特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸萝卜系列和不辣的番茄等清汤系列，总共可选择的口味多达60多种。”

　　4、原料采购

　　原料的采购直接关系到成本的问题。一般建议新手最好亲自找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。但在这方面上要货比三家，前期多去市场走动。

　　5、亲自操刀

　　能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

　　6、改善卫生

　　将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。李米线卫生做得好，数量突出，器皿考究(李米线所用沙锅都从外地进货)。

　　7、强化销售

　　说到强化销售，是米线店经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售却是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间，甚至用等待来挨过这一关。
 

　　曾经的我也想过自主创业，那时候的我一直认为，开一家属于自己的店铺是最起码也可以达到月入万元的基本目标，但是，回忆我开米线店的经历，还真是一言难尽，虽然有过迷茫的时期，但是后来通过一些经营技巧又把利润拉回来了。

　　以一个80平米的店铺为例，人均消费20元，客流一天200人，每日营业额4000，月营业额12万元，毛利率在百分之70，月毛利率8.4万，房租费用一月8000元，人工工资15000元，水电杂费3500元，月净利润5.7万元，年净利润69万元左右。

　　米线加盟一年能赚30万是一个很保守的数值，因为米线是餐饮行业公认的高毛利产品，整体行业米线的加盟费用比较低，现在市面上米线的品牌种类非常多，加盟费用也是有差异的，而米线的加盟费一般是2-5万元，在整个行业内是偏低的。而且总部也会免费提供健全的设施设备，降低了创业的成本。后期加盟商可能仅仅只是需要付租金和员工工资等资金。所以加盟费也是非常有利于投资者的。

　　开米线店3个注意事项

　　1、服务态度要好

　　开一家米线店，你对消费者的态度要好。消费者进你的米线店，虽然只是购买一点米线，不过服务却非常重要，米线店员工的服务态度也是会给消费者带来不一样的感受的。我们应该知道一个道理，米线店员工服务态度好，服务十分到位，消费者就会觉得心情好，吃得也开心，心情好的时候，自然会买更多的米线，对于产品的评价也会增加几分。

　　如果米线店员工对待消费者的态度很差，一点也不尊重消费者，就会影响到消费者的心情，让他们不高兴，即使米线味道十分美味，他们也不会给一个好的评价，因为这不值得，甚至可能会向身边的人传播你的米线店的不好的名声，让你的米线店生意变差，没什么客人，最终甚至关门大吉。

　　2、店面形象要好

　　开一家米线店，你的店面形象要好，这个是非常重要的。米线店要塑造一个好的形象，形象好了才有客人，因为这样消费者在第一眼看到的时候，就会产生好奇心，就会有想要进米线店看一看的想法，如果你的米线恰好比较好吃，那么客人自然就有了。

　　当然形象不仅是对于米线店来说，对人的形象也有要求。米线店员工也是需要有一个好的形象的。大家都应该知道，消费者被米线店店面吸引了，进到米线店里面的时候，如果看到这样一种情况，就是看到的全是蓬头垢面的米线店员工，那样他肯定没胃口买米线，他肯定是不愿意再往里走的，你的米线店就会失去客人。没有了客人，生意自然一天比一天差，都是很正常的事情。

　　3、注意卫生环境

　　开一家米线店，你要特别注意卫生。作为米线店，很多人容易忽视一个问题，那就是卫生，其实卫生是非常值得注重的，如果米线店里环境不好，卫生比较糟糕，谁也不会愿意进去消费的。其实开一家米线店，如果你能够做好服务，那么开店就会轻松不少，赚钱也变得简单了，这样你就能够实现创业梦想，成就美好的明天和未来。
 

　　一、开一家米线店需要什么流程

　　开一家餐饮店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。

　　需要注意的是，有的地方(大中城市)对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，

　　如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张“名称核准通知书”。你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。

　　领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证(有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了)，办理的地方是当地的区/县级技术监督局。

　　之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。

　　对饮食行业，还需要办理卫生证可证，到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式，很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证，也很简单，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，就OK了。

　　二、米线加盟店有什么优势呢?

　　加盟米线是很不错的，米线发展急速，前景不用担心，只要你有好的产品加上自己的用心经营，现在都是标准量化的，无大厨，好操作，好经营，但是前期选择米线品牌的时候不能图便宜，选择一个时间短，不靠谱的品牌，否则只能贪小便宜而蒙受巨大损失。

　　米线的优势在于的它自身的魅力，汤鲜味美的汤底，丰富的配菜让单调的米线增加了它的价值，米线的市场需求是非常广的，前景光明，四季热销，其实开一家米线店风险不高，只要产品的品质过关，加上好的品牌效应，让你不用担心销量问题，用心做好每一碗米线即可。